شوربة العدس

طريقة عمل شوربة العدس

طبخ By أكتوبر 29, 2022

شوربة العدس واحدة من أفضل وألذ الوصفات التي يمكنكم أن تعدوها في الشتاء. لذا اليكم طريقة عمل شوربة العدس صحية ولذيذة. وغير مكلفة فإنها تعد من الوصفات الاقتصادية.

طريقة عمل شوربة العدس:

العدس الذي يتم جرشه وطحنه يمكن أن تعدي منه طبق لذيذ في المنزل غير مكلف وضيفي الي ذلك قيمته الغذائية إذ يعتبر وجبة متكاملة ومفيدة جدا. وفيما يلي سنتحدث عن طريقته ومكونتها كالاتي:

المكونات:

  • كوبين من العدس المجروش.
  • أربع فصوص ثوم.
  • بصلتين مفرومين.
  • معلقة زيت.
  • قليل من الملح.
  • قليل من الفلفل الاسود.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • قليل من الكمون المطحون.
  • قطع متوسطه من الخبز لتزيين.
  • قليل من البقدونس.

طريقة التحضير:

  • تنظيف العدس جيدا جدا وتنقيته وغسله جيدا بالماء.
  • ضعي في مصفاة بعد غسيل وتخلص من الماء الزائد.
  • احضري اناء ووضع قليل من الزيت وانتظاره.
  • ضعي الثوم والبصل الي الزيت ثم التقليب على نار هادئة حتى تزول رائحة كل منهما.
  • ضعي الملح والكمون والفلفل الاسود الي الثوم والبصل وتحريك جيدا.
  • ضعي العدس المجروش الأصفر علي الاناء يحوي البصل والثوم والكمون والفلفل الاسود والملح ثم ترك لدقائق معدودة.
  • ضعي الماء في الخليط، ومن ثم ضعي مكعب مرقة دجاج.
  • تقليب جميع المكونات وتغطية الاناء وتركه يغلي لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
  • مزج المكون في الخلاط.
  • سكب العدس الاصفر في الصحن المناسب وللتقديم على سبيل المثال برشه بقدونس مفرومة وخبز مقرمش لتزيين.

فوائد العدس

يتمتع العدس بمذاق شهي في فصل الشتاء كما انه يمد الجسم بالطاقة والدفيء. ومن اهم الفوائد أيضا:

  • يساعد على بناء الجسم بشكل كامل من عظام وأسنان.
  • ويمد الجسم بالألياف من عميلة التمثيل الغذائية من عملية الايض.
  • يمنع الإمساك.
  • كما يمد الجسم أيضا بالحديد اللازم لتجنب حدوث فقر دم للجسم.
  • وأيضا انه مفيد جدا للحوامل نظرا لأنه غني بحمض الفوليك. والذي يحمي الجنين من التشوه.
  • والحماية من انتشار الخلايا السرطانية وتنظيم مستويات السكر في الدم.

شاهد أيضا..

كيفية تحضير الشوربة المكسيكية بالفراخ ولا أروع

شوربة سي فود بالكريمة بطعم كريمي شهي أكثر من رائع