تُعد الكيكة من أسهل وأبسط الحلويات التى يعشقها الكثير ، وتعتبر كيكة الفانيليا المُغطاه بالشيكولاته وجوز الهند من الحلويات السهلة والبسيطة التى لها مذاق خاص ، وعليه فسوف نقوم بعمل كيكة فانيليا مُغطاه بالشيكولاته وجوز الهند وذلك فيما يلى.

مقادير الكيكة:

• 4 بيضات.
• رشة فانيليا.
• كوب سكر.
• رشة ملح.
• كوب إلا ثلث زيت.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر.
• كوب إلا ثلث لبن.

طريقة تحضير الكيكة:

• فى وعاء عميق نضع البيض والفانيليا والسكر والملح ، ونخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق ، حتى يصبح لون الخليط أبيض.
• بعد أن يصبح الخليط جاهز ولونه أبيض نضيف الزيت (سرسوب سرسوب) مع الخفق بالمضرب الكهربائي.
• فى وعاء آخر ننخل الدقيق والبيكنج بودر جيداً.
• نضيف الدقيق على خليط الكيك لكن على 3 مراحل ، ومع التقليب بلُطف بالمضرب السلك (المضرب اليدوى).
• نضيف اللبن على خليط الكيكة لكن على دفعتين ومع التقليب بالمضرب اليدوى حتى يتجانس الخليط تماماً.
• نحضر صينية خبز الكيكة ونبطنها بالسمنه أو الزيت ثم نبطنها بالدقيق ، ونضع خليط الكيكة.
• لابد من تسخين الفرن جيداً على درجة حرارة 180 قبل وضع الكيكة ، وبعد التأكد من تسخين الفرن نضع الكيكة فى الفرن على درجة حرارة 180 من 25:30 دقيقة.
• وبعد خروج الكيكة نتركها تبرد تماماً.

مقادير صوص الشيكولاته:

• كوب سكر.
• 6 معالق كبيرة كاكاو.
• ملعقة صغيرة نشا.
• رشة ملح.
• كوب وربع لبن.
• ربع كوب زبدة.
• رشة فانيليا.
• جوز الهند لتغطية الوجه.

طريقة تحضير صوص الشيكولاته:

• نحضر حلة ونضع بها (السكر والكاكاو والنشا والملح واللبن) ونخلطهم جيداً على البارد ثم نضعهم على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى الغليان.
• بعد غليان الخليط نضع الزبدة ، ورشة الفانيليا ونقلبهم حتى تذوب الزبدة ثم نرفعهم من على النار.
• نصُب صوص الشيكولاته فى وعاء آخر بحيث يكون نضيف وناشف ونُغطيه بالبلاستيك حتى لا تصله رطوبه ويعمل قشرة ، وذلك حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة تزيين الكيكة:

• نقطع الكيك مربعات ، ونجهز جوز الهند مبشورة للوجه ، وصوص الشيكولاته.
• نغطس قطعة الكيك فى صوص الشيكولاته ثم ننشل منها الصوص الزائد ، وبعد ذلك نضعها فى جوز الهند للتغطيه من كل الإتجاهات.
• ونستمر فى ذلك حتى إنتهاء كل كمية الكيك وبالهنا والشفا.

كيفية صنع تورتة الشيكولاته فى المنزل  ولا المحلات