طريقة عمل الأرز بالسجق وفوائد السجق

السجق مليء بالبروتين ويحتوي على مجموعة فيتامين (ب). كما ويمكن ان يكون السجق وسيلة تشجيع لتناول الاغذية الصحية فهو من أشهر الاطباق وأشهرها نطاقا. وفي هذا المقال سنتحدث على طريقة عمل الأرز والسجق وفوائد السجق:

المكونات:

• معلقتين كبيرتين من الزيت.
• بصلتين قطع الي شرائح.
• فصين ثوم مفروم.
• سجق.
• 2 حبة طماطم.
• حبة فلفل رومي مقطعها شرائح
• نص كيلو ارز.
• رشة ملح.
• رشة فلفل اسود.
• نصف معلقة توابل مشكلة
• مكعب مرقة.
• لتر ماء مغلي.

طريقه التحضير:

• في البداية نسخن ماء ونضع فيه مكعب المرقة وتركه حتى يغلي. ثم في حلة نضع قليل من الزيت ونضع السجق ونقلبه حتى يتغير لونه. ثم ننتشله من الحلة ونضعه جانبا وحينما يبرد نقطعه الى قطع صغيرة.
• وفي نفس الحلة والزيت نضيف البصل ونقلب البصل حتى يذبل. ثم نضيف الطماطم والتوابل ونقلبهم مع بعض بشكل جيد حتى يغير لونهم جميعا. ثم نعود ونضع السجق في الحلة ونقلب.
• ثم نضع الارز ونقلبهم مع بعض فترة قليلة. ثم نضع عليهم المرقة التي حضرناها على نار عالية وعندما يتشرب الأرز الماء نخفض النار الى أن يتم السواء. ثم نضع طبق التقديم ونغرف الارز بالسجق.

ملحوظة: رشة ملح فقط هي الأساس، ولكن يمكنكم الزيادة أو النقصان حسب حدق السجق ليس كل السجق سواء في ملوحته.

أصل السجق:

يعود السجق في الأصل في نشأته في فرانكفورت بألمانيا في القرن الثاني عشر. وأصبح السجق من مأكولات الشوارع الشعبية. واشتهر أيضا في مدينة نيويورك عام 1900. حيث يعرف على أنه من المأكولات الأمريكية من أصول المانيا.

وهي من الأطعمة المحببة للكثير بالرغم من أنها قد تحتوي على بعض الأضرار نظرا لما تحتوي من الدهون المشبعة والدهون المشبعة قد تؤدي إلى بناء تراكمات صلبة في الشرايين وزيادة مستوى الكولسترول في الدم وزيادة خطر الإصابة بمرض القلب والأوعية الدموية. لكنها أيضا ذات فوائد على صحة جسم الإنسان. فهي تعمل على خفض مستوى الكولسترول الضار. لكن تنصح المؤسسة الأمريكية للقلب بتناول أقل من 8% من الدهون المشبعة من كامل السعرات الحرارية لليوم ويقارب 17 جرام لكل 2000 سعر حرارية.

 فوائد السجق:

السجق مليء بالفيتامينات على رغم من ان كمية البروتين في السجق مختلفة حسب النوع الا ان السجق يحتوي بشكل عام على كمية كبيرة من البروتين. ويحتاج الجسم البروتين لصنع الخلايا واصلاحها وكما يساعد على بناء العضلات والحفاظ على توازن سوائل الجسم. كما ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.

شاهد أيضا…

طريقة عمل الأرز البسمتي بوصفتين ذات طعم لذيذ

طريقة عمل الأرز الأبيض المفلفل وبدون ما يشيط أو يلتصق في الحلة