طبخ

وصفات مختلفة لعمل أرز شهي

يعد الأرز من الوجبات الرئيسة لنصف سكان العالم، ويعد من الحبوب المفيدة جداً لإحتوائها على الكثير من “الفيتامينات”، كما أنه غذاء رخيص الثمن جداً لمعظم سكان الأرض وسنعرض الكثير من الوصفات الشهية للحصول على الكثير من الفوائد منه .

 وصفات شهية بالأرز:

  1. الأرز على الطريقة اليمنية

  • المكونات:

معلقتان من السمن، بصلتان مفروماتان، كوب ونص من عصير الطماطم، كوبان من الأرز الأبيض، ثلاث أكواب من الماء، مكعب من مرقة الدجاج، ربع معلقة من مسحوق الهال، ربع معلقة من الكمون، ربع معلقة من القرفة ، فص توم مهروس.

  • طريقة التحضير:
  1. قومي بتسخين السمن في وعاء كبير وضفي إليها البصل لمدة 4 من الدقائق حتي الذبول.
  2. قومي بوضع معجون الطماطم مع الأرز وحركي المزيج ليطهى لمدة خمسة من الدقائق على نار متوسطة.
  3. ضيفي الماء مع مكعب مرقة الدجاج والتوم وقومي بتحريك المزيج.
  4. بغطاء الوعاء المطهي به يطهى على نار متوسطه لمدة ما بين 20 و25 دقيقة لحين االنضوج.

2. الأرز الشرقي بالبهارات

 

  • المكونات

كوبان من الأرز البسمتي، خمسة معالق من مرق الدجاج، ملعقة من صلصة الطماطم، ملعقة من القرفة، معلقة كركم، رشه من جوزة الطيب،رشة حبهان ، سبع حباة من القرنفل، زبيب، ورقتين من ورق الورا،معلقة من الفلفل الأسود، معلقة  صغيرة من اليانسون، معلقة كبيرة من السمن.

  • طريقة التحضير
  1. في وعاء قومي بتسخين السمنة.
  2. قومي وأضيفي البهارات مع الصلصة وقلبي جيداً.
  3. ضيفي المرق المغلي.
  4. قومي وأضيفي الزبيب وغطي الأرز وأتركيه على نار هادئة جداً ليتشرب كل السؤال.

3. الأرز على الطريقة الإسبانية:

  • المكونات

علبة طماطم مفرومة، كوب ونصف مرقة دجاج، كوب وربع من الأرز، ملعقة كبيرة من الزبدة، معلقة من الشطه، نصف معلقة صغيرة من الأريغانو، نصف معلقة بودرة توم صغيرة، نصف معلقة صغيرة ملح، معلقة صغيرة من الكمون.

  • طريقة التحضير
  1. في قدر عميق على نار متوسطه ضعي المرق والطماطم والزبدة.
  2. ضعي الملح والشطة وبودرة التوم والكمون.
  3. ضيفي الأرز وأتركي المزيج حتي يغلي.
  4. قومي بتخفيف النار وغطي القدر وأتركيه على النارلـ خمسه وعشرون دقيقة حتي نضوج الأرز .
  5. أسكبي كمية من الأرز حسب الرغبة وزيني وجه الأرز بالبصل الأخضر حسب الرغبة.
  6. قومي بتقدمه ساخناً بجانب الدجاج المشوي أو اللحم.

طريقة عمل البيتزا بالتفصيل

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.