تعتبر كيك العسل الروسيةمن الحلويات طيبة المذاق،تختلف طريقة عمل كيك العسل الروسية عن طريق تحضير  الكيك العادي،فهي عبارة عن عمل طبقة من البسكوت بالعسل والدقيق بالإضافة إلي مكونات أخر ، وطريقة عمل الكيك بيكون عبارة عن شكل طبقات من البسكوت والكريمة،وفي هذا المقال سوف نعرض طريقة عمل كيكة العسل الروسي بأسهل طريقة في البيت .

المكونات كيكة العسل الروسية:

• كوب سكر .
• ثلث كوب عسل نحل.
• معلقة ونصف صغيرة بيكنج صودا”بيكربونات الصوديوم”.
• 3بيضات.
• 4أكواب دقيق متعدد الإستعمالات.
• رشة ملح.

طريقة التحضير :

• في إناء واسع نضع الزابدة ،ونترك الزابدة تذوب.
• إضافة العسل والسكر معاً.
• نقوم بتذويب الزابدة والعسل والسكر معاً.
• بعد مرحلة الغليان نضيف البيكربونات الصوديوم.
• نترك الخليط حتي يبدأ اللون يغمق.
• نبعد الخليط علي النار،ونكمل تقليب حوالي 2 دقيقة .
• بعد حوالي 10 دقائق حتي يبرد الخليط.
• إضافة البيض تدريجياً.
• نقوم بإضافة الدقيق تدريجياً .
• توام العجينة بيكون طري ومتماسكة،مع تلصيق بسيط.
• نترك العجينه في التلاجة حوالي ساعتين.
• نقوم بفرد طبقات العجينة علي ورق زبدة.
• بعد فرد العجينه للدوائر متسوية.
• نقوم بتخريم كل قطعة بالشوكة.
• نضع قطع الكيك في الفرن في النص علي درجه حرارة 180،لمدة 10دقائق.

مكونات الكريمة :

2كوب من الكريمة الخفق.

كوب وربع سكر بودرة.

2كوب قشطة رائبة.

معلقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير :

• في إناء نضع كل المكونات معاً”الكريمة+السكر+القشطة+الفانيليا”.
• نقوم بخلط المزيج حتي يتماسك .

طريقة تزين الكيك :

• في طبق التقديم نضع طبقات الكيك والكريمة.
• توزيع الكريمة بشكل متساوي.
• تكرر الخطوات حتي نتمكن من عمل كيك بشكل كامل .
• نضع الكيك في الثلاجة حتي يتماسك .
• ثم نقوم بطحن كام قطعه من الكيك المتبقي لعملية التزين من الخارج.
• نقوم برش الكيك المطحون علي الكيك من الخارج للتزين.

أسهل طريقة لعمل موتشي الأيس كريم في البيت