حلويات

أبسط طريقة لعمل البيتى فور لكن الطعم حكايه

يُعد البيتى فور من الحلويات التى يعشها الكثير ، فهو من الحلويات الأساسية التى لا غنى عنها فى الأفراح والأعياد ، وعليه فسوف نقوم بعمل البيتيفور بأبسط الطرق لكن الطعم حكايه وذلك فيما يلى.

المقادير :

  • كيلو و 200 جرام من دقيق الحلويات.
  • كيلو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 350 جرام سكر بودر.
  • 5 بيضات.
  • رشة فانيليا.
  • رشة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام (لعمل بيتى فور بالشيكولاته).

الحشوة والتزيين :

  • مربى مشمش أو فراولة أو تين أو أى نوع حسب الرغبة.
  • شيكولاته بيضاء أو بنى سايحه وبارده.
  • مكسرات مجروشة للوجه.
  • جوز الهند مبشورة ناعم للوجه.
  • فارماسيل للوجه.

طريقة العجينة :

  • فى وعاء عميق نضيف السكر البودر والزبدة ونخلطهم كويس جداً بالمضرب الكهربائى ، حتى يصبح لون الزبده أبيض وكريمى تماماً.
  • وبعد ذلك نضيف البيض والفانيليا (بيضة بيضة) ونخلطهم كويس جداً ، سوف نلاحظ أن الخليط فصل ، (لا تقلقى) وإستمرى فى الخلط بالمضرب الكهربائى إلى أن يتم تجانس الخليط مرة أخرى ، وإنزلى بالبيضة الثانية وهكذا إلى أن تنتهى كمية البيض كلها .
  • فى وعاء نخلط الدقيق ورشة الملح ، ثم نضيفهم على خليط الزبدة ونخلطهم كويس جداً بالمضرب الكهربائى.
  • نضع العجينة فى كيس ونضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة وذلك لتسهيل تشكيل البيتيفور.
  • وبعد ذلك نضع عجينة البيتيفور فى كيس الحلوانى (بلح الشام) ونشكل البيتيفور فى صوانى الخبز.
  • نسخن الفرن كويس جداً على درجة حرارة 180 ، وبعدها نضع صوانى البيتى فور فى الفرن على درجة حرارة 180 من 10 : 12 دقيقة.
  • لعمل بيتى فور الشيكولاته ننزع 2 ملعقة كبيرة من الدقيق ونضع مكانهم 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • وبعد خروج البيتيفور من الفرن نتركه يهدأ تماماً ، وبعدها نقوم بتعبئته فى علب محكمة الغلق.

طريقة تزيين البيتى فور :

  • نسيح الشيكولاته فى حمام مائى ، ونتركها لتبرد حتى لا تطرى البيتى فور ، مع تقليب الشيكولاته حتى لا تعمل قشره.
  • نأخذ كل قطعتين من البيتى فور ونحشهم بالمربى ونغطس جزء منها فى الشيكولاته البيضاء أو البنى السايحة البارده ونعدها نزينهم بالمكسرات أو جوز الهند.
  • أو نأخذ كل قطعتين من البيتيفور ونحشهم بالشيكولاته ونغطس أيضاً جزء منهم فى الشيكولاته ونزينهم بالفارماسيل.
  • فطرق تزيين البيتيفور عديدة جداً ، فيمكنك الإبداع والإبتكار فى التزيين ، وألف صحة وهنا.

أنجح طريقة لعمل بسكويت الشيكولاته  والقهوة والقرفة فى المنزل وإنسى الجاهز

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.