تعتبر البامية طبقاً شائعاً في الكثير من المطابخ العالمية. وذلك من الشرق الأوسط وصولاً إلى الهند وأفريقيا. وهنا سنتعرف على طريقة عمل البامية بـ 3 طرق رائعة.
طريقة عمل البامية:
1. البامية المصرية:
المكونات:
- 1 كيلوغرام بامية
- 2 فصوص ثوم
- 1 بصلة متوسطة
- 1 كوب صلصة طماطم
- زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
الطريقة:
- قم بتنظيف البامية وقص الرؤوس.
- ثم في قدر، سخن زيت الزيتون وأضف البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
- أضف البامية وقلبها جيدًا.
- ثم أضف صلصة الطماطم والملح والفلفل.
- ثم اترك القدر على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح البامية طرية.
2. البامية باللحم:
المكونات:
- 1 كيلوغرام بامية
- 500 غرام لحم ضأن أو بقر.
- 1 بصلة كبيرة
- 2 كوب صلصة طماطم
- زيت
- ملح وفلفل أسود
الطريقة:
- قم بتنظيف البامية وقص الرؤوس.
- ثم في قدر، سخن الزيت وأضف البصل حتى يصبح ذهبيًا.
- وبعد ذلك أضف اللحم وقلبه جيدًا حتى يتحمر.
- ثم أضف البامية وقلبها مع اللحم.
- أضف صلصة الطماطم والملح والفلفل.
- ثم اترك القدر على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح اللحم والبامية طريين.
3. البامية المقلية:
المكونات:
- 1 كيلوغرام بامية
- زيت للقلي
- ملح
الطريقة:
- قم بتنظيف البامية وقص الرؤوس.
- ثم سخن الزيت في قدر.
- ويعد ذلك قم بقلي البامية حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم قم بتصفية البامية من الزيت وأضف الملح.
- أو بإمكانك بتغطيتها بدقيق مُتبل وبيض وتحميره كما الدجاج البانيه أو المخ البانيه.
