طاجن لحمة بالبصل بشكل وطعم روعة

طاجن لحمة بالبصل، طاجن يحبه الكثير ويمتاز بطعم البصل المكرمل الرائع الذي يحويه. لذا اليوم في مقالنا نقدم لكم طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل سهل وذو مذاق رائع.

طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل:

طريقة التحضير:

• في حلة نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت، وعند تسخين الحلة جيدا نضع اللحم ونرشح لكم لحمة عرق الفلتو أو لحم بيت الكلاوي.
• ومحمر اللحم جيدا من كل الجوانب. ثم نغمر اللحم بماء مغلى.
• ثم نزيل طبقة الريم والزفارة أعلى المرق، ونضيف المطيبات(الحبهان والمستكة والورق اللوري) وبصلاية صغيرة. ونضيف معلقة صغيرة ملح ومعلقة سكر.
• نغطي الحلة ونتركها ساعة أو حتى تمام النضج طبقا لنوع اللحمة المستخدمة.
• وفي مقلاة نضع معلقتين زيت و4 بصلات مقطعة شرائح وثوم حسب الرغبة ونقلب. وبعد دقائق نضع حبتين فلفل مقطعين. ثم نضع معلقة ملح صغيرة ونص معلقة كمون ومعلقة من التوابل المشكلة، ونقلب جيدا ثم نضع عليهم 3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة. ثم نضع 3 أكواب من مرق اللحم ونقلب ثم نغطي المقلاة ونتركها تغلى لمدة خمس دقائق.
• وأحضري 3 حبات بطاطس وقطعيهم دوائر قم إقليهم في الزيت. بعد ذلك صفيهم وضعيهم في طاجن. وضعي عليها نصف كمية البصل.
• ثم ضعي اللحم وضعي عليها باقي البصل. ونضع أعلى الطاجن معلقة سمنة. ونغطيه جيدا بورق حراري وندخله الفرن على حرارة 200 لمدة ساعة وبعد تلك الساعة نرفع الغطاء الحراري عنها ونتركها قليلا لتحمير الوجه. بعد ذلك يصبح الطاجن جاهزا للتقديم. ويمكنكِ أكله مع الرز بالشعرية. بالهناء والشفاء.

شاهدوا أيضا..

سي فود طاجن صوص أحمر لمحبين الأسماك

طاجن بطاطس بالسجق، وقت قليل للتحضير والطعم خطير