يعتاد الكثير منا على تناول السكر بشكل يومي في مأكولاتنا ومشروباتنا بشكل يجعل البعض يدمنونه وذلك رغم أضرار السكر العديدة. وليس ذلك فقط، بل يدمنون الاطعمة التي تحتوي على السكر بشكل لا يقدرون على الاستغناء عنه او عن وصفات معينة غنية بالسكر. مثل الكعك والبسكويت او المياه الغازية او غيره دون النظر الى اضراره التي يمكن أن تسبب الكثير من المشاكل الصحية. لذلك هنا نعرض لكم اضرار السكر على صحة الانسان سواء في الوقت الحاضر او حتى على المدى البعيد.
اضرار السكر على الصحة العامة:
- الاصابة بالزهايمر وكثرة النسيان على المدى البعيد حيث يؤثر السكر على وظائف الدماغ. إذ يؤدي الى فقدان النواقل العصبية لقدرتها على القيام بوظيفتها.
- الاصابة بالبدانة وزيادة الوزن حيث يؤدي كثرة استهلاك السكر الى تحويل الفائض منه في الجسم الى دهون للتخزين ما لم يتم استخدامها كطاقة للجسم.
- الاصابة بمرض السكر على المدى البعيد حيث ان جسم الانسان يحتوي على مخزون معين للأنسولين إذا نفذ تبدأ المعاناة من مرض السكر. حيث ان الانسولين هو المسؤول عن ادخال السكر للخلية ليتم استهلاكها كطاقة.
- تزيد احتمالية الاصابة بالسرطانات المختلفة حيث ان السكر الابيض يعتبر الغذاء الاساسي للخلايا السرطانية الذي يساعدها على النمو والانتشار في الجسم.
- يؤثر على وظائف الكبد ويؤدي استمرار تناول السكر بكثرة الى الاصابة بمرض الكبد الدهني نتيجة لتحول السكر في الكبد الى دهون تتراكم فيه.
- يؤثر على القدرة الجنسية عند الرجال ويسبب ضعف الانتصاب نتيجة لضعف تدفق الدم الى أعضاء الجسم المختلفة.
- يؤثر على الأسنان ويؤدي الى تسوسها كم ويتسبب في تأكل طبقة المينا للأسنان.
- يؤثر على المزاج فيؤدي الى تقلبات مزاجية حيث يؤثر على المزاج بشكل كبير نتيجة للتغيرات الهرمونية التي تحدث بالدماغ.
لذلك يفضل استبدال السكر الابيض بالسكر الطبيعي مثل سكر الفواكه او عسل النحل في التحلية. حيث ان سكر الفواكه وعسل النحل يحتويان على الفركتوز وهو سكر احادي بسيط يدخل الدم بكميات بسيطة. مما يجعل تعامل الجسم معه أسهل من السكر الابيض.
تغيرات تطرأ على الجسم في حالة الابتعاد عن تناول السكر:
- بعد اسبوعين من التوقف عن تناول السكر يشعر الشخص بنشاط غير عادي وتركيز عالي وقلة النسيان
- فقدان الوزن بشكل ملحوظ بعد فترة من الابتعاد عن تناول السكر نتيجة الشعور بالنشاط
- تحسن المزاج وزيادة قوة الاعصاب ونضارة البشرة بعد شهر من التوقف عن تناول السكر
- انتظام النوم وقلة الاضطرابات والشعور بالقلق. وكذلك تقليل مخاطر الاصابة بأمراض القلب والكلى وكذلك تقليل الاصابة بالكبد الدهني
- تقليل احتمالات الاصابة بداء السكري نتيجة لعدم اضطرر البنكرياس الى افراز كميات كبيرة من الانسولين وبالتالي عدم اجهاد البنكرياس كذلك عدم استنفاذ مخزون الانسولين بسرعة.
بدائل يمكن استخدامها كبديل للسكر الأبيض:
- سكر الفواكه: يعد من البدائل الرائعة للسكر الابيض حيث يمكن استخدامه لتحلية الشاي او العصير او غيره
- عسل النحل: غير انه يستخدم في التحلية فانه مذكور في القرءان ان فيه شفاء من كثير من الامراض
- السكر الدايت او الاستيفيا: وهو سكر صحي دائما او يحتوي على قليل من السعرات الحرارية
No Comments