كيك الحليب

كيك الحليب وفوائد الحليب

طبخ, وصفات حلويات By ديسمبر 10, 2022

الحليب هو أحد أكثر المنتجات انتشارا في جميع انحاء العالم وإن اختلفت مسمياته. والحليب على العادة وفي الغالب مستخرج من البقر، ولكن هناك أيضا انواع متعددة اخري. على سبيل المثال حليب الغنم وحليب الماعز. وفي هذا المقال سنتحدث على كيك الحليب وفوائد الحليب.

المكونات:

  • 3 بيضات.
  • كوبين سكر.
  • كوب من الزيت.
  • معلقتين كبيرتين زبده او سمنة (حسب الرغبة).
  • كوب ونص حليب.
  • معلقتين كبيرتين من زبادي.
  • ملعقة ونص صغيرة فانيلا.
  • كوب ونصف دقيق.
  • رشه ملح.
  • معلقه كبيرة بيكنج بودر.
  • معلقه صغيرة خل.

الطريقة التحضير:

نضع في وعاء كلا من البيض والسكر والزيت والزبدة والحليب والزبادي والفانيلا ومن ثم ضرب تلك المكونات بالمضرب يدويا لمدة خمس دقائق.

ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر ورشه ملح على خليط الكيك. ثم نخلط المكونات مع بعض في اتجاه واحد لحد ما الدقيق ينسجم مع الخليط ونضيف معلقه الخل.

وفي صينية مقاس 25 ندهنها زبده او سمنه حسب الرغبة ونبطنها بالدقيق. ثم ننزل بالخليط في الصينية. وأما عن التسوية على درجه حرارة 180 لمده 45 دقيقة ولا ننسى أن نسخن الفرن قبل التسوية بـ 10 دقائق.

شراء وحفظ الحليب:

  • يمكن شراء الحليب سائل او مجفف وهو كامل الدسم ويحفظ الحليب المجفف في وعاء مغلق. واما الحليب السائل فيحفظ على رفوف الثلج لان الحرارة على الرفوف تكون أكثر انخفاضا. ثم ويفضل شراء الحليب السائل بكميات قليلة لأنه يفسد بسرعة ويمكن احتفاظ به أكثر من 7 ايام.

 استخدامات الحليب:

  • يمكن شرب الحليب وحده بارد او ساخن. ويقدم على الفطور مع شاي او قهوة حسب الرغبة.
  • وأحيانا كما يمكن خلطه من انواع مختلفة من عصائر الفواكه وتحضير انواع لذيذة. على سبيل المثال الموز بالحليب والحوافة بالحليب أو مشروب الزبادو.
  • وفي بعض انواع المخبوزات والحلي على سبيل المثال كالكيكات والكريب والكاسترد.

فوائد الحليب:

  • يعتبر الحليب مصدر رئيسي للكالسيوم والضروري لنظام غذائي سليم وكما انه يحتوي أيضا على فيتامينات (ا) و (د).
  • وأما عن فوائد شرب الحليب يوميا فشرب كوب من الحليب يوميا يساعد على تقوية المناعة وحماية العظام. كما يحتوي الحليب على مجموعة هائلة من المعادن والفيتامينات. على سبيل المثال الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين (د). ذلك بالإضافة الى أنه غني بالبروتين المهم للصحة ويساعد أيضا شرب كوب من الحليب يوميا على تقوية المناعة وحماية العظام وغيرها من الفوائد.
وحدات حرارية 140
دهون مشبعة 5 جرام
كمية السكر 14 جرام
كولسترول 20 مللي جرام
كربوهيدرات 15 جرام
بروتين 9 جرام
كالسيوم 30٪
صوديوم 99 مللي جرام

شاهد أيضا…

طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة وأهم الفوائد للشوكولاتة

طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط وفي أقل من 30دقيقة