من منا لم يتذوق طعم الرز بلبن الرائع مع الأحباب في محلات الكشري و الحلواني. وضمانا لتذكر ذلك الطعم الرائع اليكم طريقة عمل رز بلبن بنفس روعة المحلات.
طريقة عمل رز بلبن:
المقادير:
- كيلو حليب بلدي.
- كيس كريم شانتيه.
- 3 معالق كبار سكر (والزيادة والنقصان حسب الرغبة).
- معلقتين صغيرة نشا.
- 3 معالق كبار رز مصري.
التحضير:
- أفرغي محتويات كيس الكريم شانتيه على ربع كوب من الماء أو الحليب (ونوصي بأن يكون حليب لتعزيز الطعم). وقلبي جيدا.
- وفي كوب أخر ضعي النشا على ربع كوب ماء أو حليب وقلبي أيضا..
- إغلى الحليب جيدا وبعد ذلك ضعي فيه الرز بعد غسيله. وقلبي قيه حتى تمام نضجه.
- ثم أضيفي السكر ولا تنسي استمري في التقليب. حتى لا يفور الحليب.
- ثم إسكبي كوب الكريم شانتيه على الرز بلبن وإخلطي جيدا.
- وبعد أول غلوة مع استمرارك بالتقليب ضعي كوب النشا وإستمري في التقليب حتى يغلى مرة واحدة أخرى.
- وهنا إطفئ عليه النار وقلبيه. ثم صبيه في أوعية وإتركيها لتبرد قليلا. ويمكنكي تزينهم إما بقرفة أو مكسرات أو زبيب و جوزهند أو جميعهم أن أردتى. وبالهناء والشفاء.
