إن الدجاج من الأطعمة الشهية التي لا يختلف أحد علي تناولها ، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقه وايضاً يمكن إضافته إلي أطعمه أخري لتحضير طبق متميز، وكذلك البطاطس من الأطعمة المفضلة لدي الكبار والصغار ، وفيما يلي سوف نتعرف علي طريقة تحضير كفتة الدجاج بالبطاطس .
طريقة تحضير كفتة الدجاج بالبطاطس :
المكونات :
- نصف كيلو صدور دجاج مخلية .
- 1 ثمرة بطاطس مسلوقة .
- معلقتان كبيرتان نشا .
- معلقة صغيرة بصل بودرة .
- معلقة صغيرة زعتر جاف .
- نصف معلقة شطة حسب الرغبة .
- معلقة صغيرة ثوم بودرة .
- معلقتان كبيرتان بقسماط .
- كوب دقيق.
- كوب بقسماط .
- 2 بيضة .
- معلقة صغيرة كمون .
- ملح + فلفل اسود .
طريقة التحضير :
1: قومي بفرم صدور الدجاج جيداُ ثم أضيفيها إلي البطاطس المسلوقة ومن ثم افرمي الخليط مرة أخري جيداً .
2: أضيفي النشا والبهارات السابقة ومعلقتان بقسماط واعجني المزيج جيداً .
3: ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين حتي تتماسك جيداً ومن ثم أخرجيها وشكليها علي هيئة اصابع متوسطة الطول .
4: بعد الإنتهاء من تشكيل الأصابع ضعيها مرة أخري في الثلاجة لمدة ساعة .
5: قومي بتحضير مقلاة علي نار متوسطة وضعي بها الزيت لتحمير الكفتة .
6: ضعي أصابع الكفتة في الدقيق ومن ثم البيض وضعيها مرة أخري في البقسماط وأخيراً ضعيها في الزيت.
7: قلبي الأصابع جيداً علي الوجهين وأخرجيها عندما تكتسب اللون الذهبي .
8 : قدمي الكفتة ساخنة في طبق التقديم مع الكاتشب .
وبالهنا والشفا .