تعتبر الملوخية من الخضروات الورقية الغنية بالألياف وتُعرف الملوخية بأنها مصدر غني بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان. وهي نبات عشبي يعود أصله إلى المناطق الحارة في أفريقيا والشرق الأوسط. تحتوي الملوخية على العديد من الفوائد الصحية، والتي يمكن تلخيصها في المقال التالي:
الفوائد الصحية الملوخية
الملوخية مصدر غني بالألياف: تعتبر الملوخية مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية. والتي بدورها تلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك وتعزيز حركة الأمعاء.
الملوخية غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي الملوخية على العديد من الفيتامينات وهذه الفيتامينات تلعب دوراً مهمًا في تعزيز صحة الجهاز المناعي والحفاظ على صحة البشرة والعيون. كما تحتوي الملوخية على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك. والتي تلعب دورًا هامًا في صحة العظام والأسنان والدورة الدموية.
مفيدة للقلب والأوعية الدموية: تحتوي الملوخية على الألياف القابضة التي تساعد في خفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم ومنع تراكمه في الشرايين. وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية على سبيل المثال النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
تساعد الملوخية في تقوية الجهاز المناعي: تحتوي الملوخية على مضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم وتساعد في مكافحة الالتهابات وحماية الجسم من الأمراض المزمنة على سبيل المثال السرطان وأمراض القلب.
الملوخية تساعد في خفض الوزن: نظرًا لاحتوائها على الألياف والماء، لهذا السبب فإن الملوخية تعطي شعورًا بالشبع لفترة أطول دون إضافة سعرات حرارية كبيرة للطعام. وبالتالي قد تساعد في إدارة الوزن والحفاظ على نسبة السكر في الدم.
الملوخية تساعد في تحسين الدورة الدموية: أوراق الملوخية غنية بالحديد، كما أن الحديد يساعد في زيادة إنتاج كرات الدم الحمراء. وبالتالي تحسين الدورة الدموية.
تعزز الملوخية صحة الجلد والشعر: تحتوي الملوخية على فيتامين E. أيضا يعتبر مضادًا للأكسدة ومفيدًا لصحة البشرة والشعر. حيث يقوم بترطيب البشرة وتجديدها وتقوية الشعر وتحسين نموه.
في النهاية تناول الملوخية بانتظام قد يساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتعزيز المناعة وتحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية وإدارة الوزن وتحسين صحة البشرة والشعر. لذا، ينصح بإضافة الملوخية إلى النظام الغذائي وللاستفادة القصوى من الملوخية. يجب تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة.
