تعتبر البامية من أنواع الخضار التى تفيد و تغذى الجسم ، و ذلك بسبب إحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التى يحتاج إليها الجسم .

طريقة عمل البامية باللحمة :

المقادير :

• كيلو من البامية .
• كيلو من اللحمة .
• طماطم معصورة .
• بصلة كبيرة .
• معلقة من الثوم المفروم .
• معلقة من الكزبرة .
• سمنة .
• ملح .
• فلفل .

طريقة التحضير :

يتم تقطيع البصل شرائح ، ثم نحضر وعاء و نضع فيه معلقة من السمنة و البصلة الشرائح ، ثم نقوم بتشويحها.

و بعد ذلك يتم إضافة معلقة من الملح و نصف معلقة من الفلفل و معلقة من الكزبرة .

ضيفى بعد ذلك اللحمة ، ثم ضعى الطماطم المعصورة .

و يتم تقليب المحتويات و تركها على النار حتى تتسبك .

و بعد ذلك يتم إضافة البامية فى الطاجن ، ثم يتم إضافة اللحمة فى الطاجن .

يتم إضافة معلقة من السمن فى طاسة ، ثم يتم إضافة الثوم و الملح و الفلفل و الكزبرة مع التقليب .

و بعد ذلك يتم إضافة الطشة على الطاجن و يتم إدخالها فى الفرن .

تعرف على طريقة عمل الباذنجان بالدقة :

يعتبر الباذنجان بالدقة من المخللات التى تعمل على فتح الشهية بجانب الطعام .

المكونات :

• باذنجان .
• زيت .
• فلفل أخضر .
• فلفل أحمر حار .
• ثوم .
• خل .
• ليمون معصور .
• كزبرة .
• ملح .
• فلفل .

طريقة التحضير :

يتم وضع وعاء على النار و إضافة الزيت له حتى يغلى ، ثم يتم وضع الباذنجان فى الزيت حتى القلى .

و بعد ذلك يتم تحضير الدقة عن طريق إضافة  الثوم و الفلفل الأحمر الحار و الفلفل الأخضر و الملح و الفلفل و الكزبرة فى الهون و خلطهم جيداً .

نقوم بإخذ الباذنجان المقلى و فتحة بالسكين من الجنب و حشوة بالدقة  و رشة بالليمون المعصور و الخل .

وصفات مختلفة لعمل السجق ولا أروع