تعتبر البامية من أنواع الخضار التى تفيد و تغذى الجسم ، و ذلك بسبب إحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التى يحتاج إليها الجسم .
طريقة عمل البامية باللحمة :
المقادير :
- كيلو من البامية .
- كيلو من اللحمة .
- طماطم معصورة .
- بصلة كبيرة .
- معلقة من الثوم المفروم .
- معلقة من الكزبرة .
- سمنة .
- ملح .
- فلفل .
طريقة التحضير :
يتم تقطيع البصل شرائح ، ثم نحضر وعاء و نضع فيه معلقة من السمنة و البصلة الشرائح ، ثم نقوم بتشويحها.
و بعد ذلك يتم إضافة معلقة من الملح و نصف معلقة من الفلفل و معلقة من الكزبرة .
ضيفى بعد ذلك اللحمة ، ثم ضعى الطماطم المعصورة .
و يتم تقليب المحتويات و تركها على النار حتى تتسبك .
و بعد ذلك يتم إضافة البامية فى الطاجن ، ثم يتم إضافة اللحمة فى الطاجن .
يتم إضافة معلقة من السمن فى طاسة ، ثم يتم إضافة الثوم و الملح و الفلفل و الكزبرة مع التقليب .
و بعد ذلك يتم إضافة الطشة على الطاجن و يتم إدخالها فى الفرن .
تعرف على طريقة عمل الباذنجان بالدقة :
يعتبر الباذنجان بالدقة من المخللات التى تعمل على فتح الشهية بجانب الطعام .
المكونات :
- باذنجان .
- زيت .
- فلفل أخضر .
- فلفل أحمر حار .
- ثوم .
- خل .
- ليمون معصور .
- كزبرة .
- ملح .
- فلفل .
طريقة التحضير :
يتم وضع وعاء على النار و إضافة الزيت له حتى يغلى ، ثم يتم وضع الباذنجان فى الزيت حتى القلى .
و بعد ذلك يتم تحضير الدقة عن طريق إضافة الثوم و الفلفل الأحمر الحار و الفلفل الأخضر و الملح و الفلفل و الكزبرة فى الهون و خلطهم جيداً .
نقوم بإخذ الباذنجان المقلى و فتحة بالسكين من الجنب و حشوة بالدقة و رشة بالليمون المعصور و الخل .
