بجانب أي أكلة يلزم وجود طبق جانبي حرش كمقبلات في أي وصفة طبخ. وفي مقالنا هذا هنتكلم عن طريقة عمل البتنجان المخلل بخلطته ذات الرائحة و الطعم عالى المذاق. طريقة عمل البتنجان المخلل: المقادير: نص كيلو من البتنجان العروس (يفضل الحجم الصغير والطازج). حباية طماطم صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة (حسب الرغبة لذا يمكنكِ الإستغناء عنها). حبتين فلفل رومي. على سبيل…