الشاكرية وجبة شامية تشتهر بها سوريا وفلسطين، وتتكون من اللحم المطبوخ باللبن، كما وتقدم عادة مع الأرز. ونظرا لمذاقها المحبب لدى الكثيرين نقدم لكم طريقة تحضير الشاكرية باللحم. المكونات: ولتحضير صوص اللبن (الزبادي) نحن بحاجة إلى: ولتحضير الأرز نحن بحاجة إلى: طريقة عمل الارز بالشعرية مفلفل وذو مذاق رائع طريقة تحضير الشاكرية باللحم: أولاً: نضع في طنجرة على النار زيت…
أكلات شامية
طريقة تحضير الغريبة الشامية ليست صعبة فتعتبر الغربية نوع من أنواع الحلويات العربية التقليدية التي تتميز بمذاقها اللذيد وشكلها المميز وسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة. فهي تحتاج إلى الطحين والسمن والسكر. كما تعد الغريبة من الحلويات التي تقدم في فترة الأعياد وبشكل خاص في عيد الفطر وتوجد عدة طرق لتحضير الغريبة فبعض من السمن والسكر ومن الدقيق (الطحين) وتسمى الغريبة الفرينة…
لعلك سمعت ذات مرة عن وصفة تسمى اليالنجي، وقبل أن نوضح طريقة عمل اليالنجي السوري، يلزم أن نوضح ما هو؟ فهو نوع من أنواع ورق العنب الخالي من اللحم. وأصلها جاء من كلمة تركية بمعنى الكذاب وذلك نظرا لخلوه من اللحمة، ففي سوريا إذا كانت بلحم أصبح اسمها اليبرق وان كانت بدون صار اسمها يالنجي. كما تختلف تسمية ورق العنب…
طريقة تحضير المعمول السوري ليست بطريقة صعبة لكنها تحتاج للممارسة فالمعمول: هو كعكة قديمة مليئة بالفواكه والمكسرات مثل التمر والجوز والفستق، ومرتبطة بشكل تقليدي بعيد الفصح والمهرجانات والاحتفالات، وعادة ما يتم تشكيلها على شكل كرات أو قباب. من أجل التفريق بين البسكويت. كما عادة ما يتم تشكيل نسخة الجوز على شكل قبة ذات قمة مستديرة، ومعمول التمر على شكل قبة…
البرازق الشامي ليست صعبة فهي من الحلويات سهلة التحضير وذات المذاق اللذيد وهي عبارة عن كوكيز رائعة ورقيقة ومقرمشة بالسمسم والفستق حيث يتم تغطية جانب واحد بالسمسم والآخر منقّط بالفستق. طريقة تحضير البرازق الشامي: المكونات: ثلاثة أكواب ونصف من الطحين كوبان من الفستق الحلبي المجروش كوبان من السمسم المحمص كوب وربع من السمن نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ثلاثة…