يعتبر الكيك من أقدم انواع الحلويات خاصة كيك البرتقال، والتي يتم تقديمها في المناسبات منها الافراح، واعياد الميلاد، والعزائم، وغيرها. وتختلف طريقة التحضير من منطقة إلى اخري وذلك طبقًا لاختلاف النكهات التي يتم وضعها أثناء تحضيرها، ونذكر منها على سبيل المثال الشوكولاتة والبرتقال والليمون وسنقدم لكم في هذا المقال الكيك بالبرتقال.
المقادير:
- خمس بيضات.
- كوبين ونص زيت.
- كوب من السكر الابيض الخشن.
- كوبين دقيق.
- كوب عصير برتقال.
- معلقة فانيلا.
- معلقة بيكنج باودر.
- ربع معلقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع كوب من لبن الزبادي.
- معلقتين صغيرة من قشور البرتقال.
طريقة تحضير كيك البرتقال:
- ضعي السكر والزبدة في وعاء ثم التقليب.
- نضع البيض ونستمر بالتقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نضع الدقيق والفانيلا والزبد والبيكنج باودر والبرتقال المبشور ثم نقلب جميع هذه المكونات.
- نضع بالتدريج لبن الزبادي وعصير البرتقال إلى الخليط مع استمرار التقليب حتى نحصل على خليط ناعم.
- نختار صينية مناسبة وندهنها بالزيت النباتي والدقيق.
- نضع خليط الكيك في الصينية ونفرده بشكل مستوي.
- تسخين الفرن علي درجة الحرارة 180 درجه مئوية.
- نضع صينيه في الفرن لمدة ساعة واحدة؛ حتى ينضج الكيك بشكل كامل.
- ضعي الكيك ثم بعد ذلك نقوم بتزينه ونترك كيك البرتقال تجف تماما.
فوائد البرتقال:
البرتقال هو من الفواكه الحمضية منخفضة السعرات الحرارية والمغذية للغاية. ويساهم البرتقال على:
- إعطاء بشرة صحية ومنعشة. حيث يساعد في تقليل الاصابة ببعض الأمراض ومنها امراض الجهاز الهضمي.
- كما يمتلك البرتقال أيضا من الفوائد الصحية التي تدعم الوظائف الفسيولوجية للأعضاء الجسم المختلفة.
- تنظيم مستويات السكر بالدم، حيث يساهم البرتقال من الالياف الغذائية بتحسن الحساسية من الانسولين.
- بالتالي تقليل مستوي السكر بالدم الذي يقل خطر الإصابة السكري.
- تقوية المناعة: يتميز البرتقال بمضاد الأكسدة ومضاد الالتهابات التي تحارب المريض من الميكروبات ويقوي جهاز المناعي ضد الفيروسات والجراثيم.
- تعزيز امتصاص الحديد: يتميز البرتقال المرتفع من فيتامين ج من امتصاص الحديد الذي يدخل بتكوين خلايا الدم الحمراء يقل من الضغط الواقع على المعدة.
No Comments