الكحك والبسكوت والبتيفور والغُريبة وغيرها تعد أحد مظاهر فرحتنا في عيد الفطر المبارك. وفي مقالنا هذا نستعرض لكم طريقة عمل بتيفور الشوكولاتة بطريقة سهلة جدا. وسنستخدم في وصفتنا الشوكولاتة. وذلك نظرا لأن الجميع يحبها. بالإضافة أيضا الى أن قد اجمعت العديد من الابحاث فائدة الشكولاتة لصحتنا وكانت الخلاصة فيما سنتحدث عنه أيضا في هذا المقال.
المكونات:
- كوب زبدة
- بيضتين.
- كوب سكر
- 3 أكواب دقيق
- 3 ملاعق كاكاو
- معلقة فانيلا
- شوكولاتة سائلة للتزيين.
طريقة التحضير:
- نخلط الزبدة مع الدقيق والسكر بشكل جيد.
- ثم نضيف الكاكاو، والبيض والفانيلا والعجن جيدا وذلك حتى نحصل على عجينة بشكل متجانس.
- ثم شكلي البيتي فور بواسطة ماكينة البيتي فور أيا كان الأشكال التي تفضلينها. على سبيل المثال قلب أو دوائر.
- ثم ضعي القطع في صينية مدهونة بالزبدة. وبعد ذلك ادخلي الصينية الفرن على حرارة 160 درجة حتى تنضج مدة 12 دقيقة تقريبا إذا كان الفرن حامي بالفعل قبل إدخال الصينية.
- وبعد أن ينضج البتيفور زينيه بالشوكولاتة السائلة ثم قدميه.
القيمة الغذائية لـ 100 جرام من الشوكولاتة:
تعد الشوكولاتة من أحد المنتجات المصنوعة اساسا من الكاكاو وللكاكاو العديد من الفوائد والتي تشمل بشكل اساسي. على سبيل المثال للحماية ضد السرطانات، وتخفيف التوتر، وتحسين المزاج أيضا. إذ تحتوي الشوكولاتة على حوالي 700 نوع مختلف من مضاد الأكسدة على سبيل المثال الفلافونويدات والثيوبرومينات. والتي تساهم في عملية الانتاج التي تودي الي توسع الاوعية الدموية. وكذلك تساعد في منع تخثر الدم والتهاب الاوعية الدموية.
| الطاقة | 220 سعرة حرارية |
| البروتين | 6. 18 جرام |
| الكربوهيدرات | 9. 58 جرام |
| السكر | 75. 2 جرام |
| الكالسيوم | 122 مللي جرام. |
| الحديد | 9. 12 مللي جرام. |
| المغنيسيوم | 498 مللي جرام. |
فوائد الشوكولاتة:
-
المساعدة في الوقاية من السرطان:
وتشير بعض الابحاث والتي أجريت على الحيوانات بحيث تم فيها اتباع نظام غذائي غني بالكاكاو. وتمت ملاحظة أن الكاكاو يعمل على سبيل المثال على حماية الجسم ضد سرطان الامعاء وذلك عند تناول الكاكاو بانتظام.
-
خفض مستويات الاجهاد والتوتر:
ففي بعض الدراسات أيضا اجريت على 32 شخصا من الاصحاء والتي تم فيها تناولهم على سبيل المثال لـ 40 جرام من الشوكولاتة الداكنة في كل يوم ولمدة 15 يوما. ثم شوهد انخفاض ملحوظ في هرمونات التوتر. ثم تعد تلك علامات كافية على ان الشوكولاتة لها فوائد او اثار عظيمة ضد الاجهاد والتوتر.
No Comments