طريقة عمل الحواوشي وفوائده

الحواوشي أحد أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس وأحد أبرز الأطعمة المفيدة للجسم من حيث التناول فبها كثير من العناصر الغذائية. وذلك لاحتوائها على الخبز واللحم والخضروات المختلفة وأيضا التوابل المتنوعة التي تكسبه المذاق اللذيذ. وفي هذا المقال سنتحدث على طريقة عمل الحواوشي وفوائده.

المكونات:

• نص كيلو من اللحم المفروم.
• 3 بصلة مبشورة.
• 2 فلفل أخضر.
• 1 فلفل حار (اختياري).
• 1 طماطم مبشورة.
• فص ثوم مفروم.
• معلقتين كبيرتين من بهارات اللحم أو بهارات الحواوشى.
• ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• ملعقة ونص صغيرة من بودرة بصل.
• ملعقة ونص كبيرة من الكاتشب (اختياري).
• رشة ملح.
• رشة فلفل.
• خبز نصف سوى.

الطريقة التحضير:

• لعمل خلطة الحواوشى يجب أن يحتوي اللحم المفروم على نسبة من الدهون. ويفضل إضافة لِيه أو ما تسمى بدهنية الخروف. لأنها تعطي نفس طعم الحواوشى المميز الخاص بالمحلات.
• قومي بخلط اللحم المفروم ومكونات الحواوشى واخلطي بيديكِ جيدا. ويترك الخليط جانبا لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب اللحم طعم البهارات والمكونات الأخرى من الخضراوات.
• ثم نقوم بفتح رغيف عيش ثم نضع مقدار مناسب من حشوة الحواوشي في داخل الرغيف ونضغط عليها ونوزعها جيدا.

• ولتسوية الحواوشى المصري في الفرن في صينية مدهونة زيت ضعي أرغفة الحواوشي. ثم أدخلي الصينية في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. ثم يقلب على الوجه الآخر لمدة 15 دقائق أخرين ثم تقديمها.
• ويمكن تسوية الحواوشى أيضا على البوتاجاز أو الشواية بعد دهن الخبز بالزيت من الجهتين ويضع على نار متوسطة حتى يأخذ لون ذهبي من الجهتين ثم تقديمه.

• ويمكنكِ عند تسوية الحواوشى المصري في الفرن إذا كنتي تحبين أن تضعي كل رغيف في ورق زبدة ويلف جيدا ثم يوضع في الفرن فيمكنكِ ذلك.
• وهناك طريقة أخري للحصول على حواوشي طري لكنه مقرمش قليلا في نفس الوقت. ضعي في وعاء واسع وعميق بعد أن يخرج من الفرن مباشرة ويغطي لمدة 15 دقائق سيصبح طري ومتماسك في ذات الوقت.
• ثم ننصحك بتقديم الحواوشي ساخن مع سلطة طحينة والمخللات.

فوائد الحواوشي:

يعد الحواوشي من أكثر الواجبات المفيدة للصحة والجسم. كما يساعد على منح الجسم الطاقة الازمة. وبالتأكيد ذلك عند تناوله باعتدال لتجنب السمنة نظرا لأنه دسم. وتشمل فوائده الاتي:

1. الحواوشي وجبة غذائية جدا وتحتوي على البروتين الحيواني نظرا لوجود اللحم.
2. يقوي الجهاز المناعي لمقاومة الامراض والعدوي المختلفة.
3. يحافظ على صحة العظام لاحتواء اللحم على فيتامين (B12) وكذلك لاحتواء اللحم على فيتامين (C) الذي يساعد في تحسين الذاكرة والقدرات العقلية.
4. كما ويقوي الاعصاب لاحتوائها على البروتين وفيتامين B12 كما ذكرنا.

شاهد أيضا…

طريقة عمل الكريب الحلو والحادق

طريقة عمل الكشري المصري باحتراف