طريقة عمل الجبنة الرومي والكريمي والقريش بشرح بسيط

طريقة عمل الجبنة الرومي والكريمي والقريش بشرح بسيط

طبخ By أكتوبر 14, 2022

مع بدئ موسم المدارس وذهاب أطفالنا للمدرسة نسعى قدر الإمكان الى أن يأكلوا أكل بيتي مفيد. لذلك اليكِ طريقة عمل الجبنة الرومي والقريش والجبنة الكريمي في المنزل وبنتيجة جيدة.

طريقة عمل الجبنة الرومي:

المقادير:

  • كوب نشا
  • كوب ماء
  • كوب زيت
  • كوب حليب بودرة
  • ٤ صفار بيض
  • ملعقة كبيره ملح
  • ملعقة كبيره بهارات جبنه
  • فلفل اسود حب
  • ٥ مثلثات جبنه

طريقة التحضير:

  • نحضر الخلاط ثم نضع به كوب النشا ولبن البودر وملعقة الملح وبهارات الجبنة ومثلثات الجبنة وكوب الماء وصفار البيض. ثم نخلط المقادير جيدا مع بعض.
  • ثم نحضر بعد ذلك صينية ننزل بها بنص الكمية من الخليط ثم نضيف الفلفل الاسود الحب قليل أم كثير تلك حسب الرغبة. وبعد ذلك نضيف باقي الخليط لكن ننزل به قليلا قليلا ونغطيها بورق الفويل.
  • بعد ذلك نحضر حله واسعه عن الصينية الأولى ويكون بها ماء مغلي نسقط فيها الصينية الموجود بها الخليط. وتكون متغطيه بورق الفويل جيدا وتكون على نار هادئة لمدة ساعة. ولا نغطي الصينية الواسعة التي بيها صينية الخليط ولكيلا يخرج ماء فوق الفويل ننزل بملعقة خل في الماء.
  • بعد تلك الخطوة نغلق النار ونتركها تبرد وندخلها الثلاجة لمدة ٢٤ساعه كلما تركناها في الثلاجة اكتر كلما تشد اكتر وتكون متماسكة جيدا.

الجبنة القريش:

  • نحضر كيلو حليب او أي كميه من الحليب ونضعه على النار. ونصيف معه ملعقة خل أو عصره ليمونه فيصبح لبن رائب على الفور.
  • بعد ذلك نصفي ماء الشرش لأي عمل أخر على سبيل المثال قرص او أي فطاير. والحليب الذي أصبح شكل الزبادي هذا ما سنحتاجه لعمل الجبنة القريش. نضعه على حصيرة الجبنة ونفرده بها ونستمر بالعصر لكي تصفى الماء الذي بها. ثم نعلق الحصيرة بالجبنة لثاني يوم.
  • ثم نقطعها ونقسمها قطع على صينيه ونضع بها قليل من الملح. وبذلك هذه طريقة عمل الجبنة القريش بأسهل ما يمكن. وبألف هنا وعافيه عليكم.

طريقة عمل الجبنة الكريمي:

 المقادير:

  • ٣قطع جبنه قريش بنفس الحجم في البداية
  • ملعقة سكر
  • ربع ملعقة ملح ليمون
  • كوب زيت
  • ملعقتين زبده سايحة.

 طريقة العمل:

  • نأخذ ٣قطع الجبنة القريش في الخلاط أو في (الكتشين ماشين) أو (الهاند بلندر) وننزل عليها بفنجان لبن بارد او دافئ وليس ساخن.
  • ثم السكر وربع ملعقة الملح الليمون وملعقتين الزبدة حتى أن تصبح عجينة ثم ننزل بالزيت من على الجانب قليلا فقليلا لكيلا تقطع معانا.
  • بعد ذلك ننزل بها في وعاء كبير او كوبيات أو برطمانات نخزن بيها الجبنه الكريمى. وبكده لم تأخذ مننا مجهود ولا تعب ووفرنا وكسبنا صحتنا وصحة أطفالنا.

شاهد أيضا..

صوص الجبنة بطريقة خطيرة أحلى من المطاعم

طريقة عمل البوريك التركي محشي بالجبنة بأسهل طريقة

No Comments

Leave a comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *