شوربة السي فود

شوربة السي فود بالكريمة

طبخ By مارس 04, 2023

تعد شوربة السي فود بالكريمة أحد أكثر الأطباق رواجا وتحصل على حب الكثيرين وعندما نتحدث عن المأكولات البحرية فلا يمكننا تجاهل قيمتها الغذائية وفوائدها الصحية للجسم بالإضافة لذلك طعمها اللذيذ الذي لا يمكن تجاهله.

المكونات:

  • كوب من كريمة الطبخ
  • نصف كوب من الكرافس المقطع
  • نصف كوب من ثمار البحر وهو أمر اختياري
  • مقدار كوب من سمك الفيليه المقطع
  • ملعقتين كبيرتين من الكليماري
  • ملعقتين كبيرتين من الروبيان المقشر
  • ملعقتين كبيرتين من المحار المقشر
  • ملعقتين كبيرتين من الجزر المبشور
  • كوبان من الماء الساخن
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المقطع
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من الطحين توضع بنصف كوب من الماء
  • ربع ملعقة صغيرة من البهار المخصص للسمك
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام

طريقة التحضير:

  • أولاً: في وعاء نظيف نقوم بإضافة الزيت مع الزبدة وبعد اذابتها نقوم بإضافة البصل الاخضر مع التقليب ثم نضيف الجزر مع الاستمرار في التقليب، ومن ثم نقوم بإضافة ثمار البحر والكرافس والكلماري والروبيان والسمك والمحار مع التقليب ونتركه على نار هادئة لمدة خمسة دقائق ولا ننسى استمرارية التقليب.
  • ثانيآ: نضيف بهارات السمك والطحين المذاب بالماء مع التقليب وبعدها نقوم بإضافة الماء الساخن ونقوم بتغطية الوعاء ونتركه لمدة حوالي خمسة عشر دقيقة على نار هادئة.
  • ثالثاً: نقوم بإضافة الملح والفلفل الأبيض وبرش الليمون وكريمة الطبخ ونقوم بالتقليب ونتركه حتى يغلي على نار هادئة لمدة خمسة دقائق عندها نقوم بإضافة الكزبرة ونقوم بالتقليب ثم نرفعه عن النار وبعدها نقوم بتقديم شوربة السي فود.

طريقة تحضير كريمة الطبخ في المنزل:

المكونات:

  • كوبين من الحليب
  • نصف كوب من القشطة
  • ملعقة كبيرة من الدقيق
  • ملعقة كبيرة من نشاء الذرة
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام

طريقة التحضير:

أولاً: نقوم بخفق الدقيق مع الحليب والنشا والملح بالخلاط وذلك حتى يتجانس المزيج.

ثانياً: نضع بعد ذلك المزيج في وعاء على نار متوسطة إلى هادئة مع التحريك المستمر ونستمر حتى يبدأ المزيج بالتكاثف ثم نقوم بإضافة القشطة ونقوم بالتقليب بالمضرب اليدوي لمدة دقيقتين. ونستمر بذلك حتى الحصول على خليط كريمي ومتجانس نقوم برفعه عن النار.

شاهد أيضا…

طريقة تحضير الحواوشي

طريقة عمل ملوخية بالجمبري بقوام ورائحة وطعم رائع

No Comments

Leave a comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *