جلاش باللحمة المفرومة

جلاش باللحمة المفرومة، وصفة من أحد ألذ وأفضل وصفات المعجنات. ليست بوصفة صعب تحضيرها كما أن محبين اللحم بالتأكيد يعشقونها. وفي هذا المقال نقدم لكم الطريقة .

مقادير عجينة الجلاش:

• نص كيلو دقيق.
• 2 بيض.
• كوب وربع ماء.
• 200 جرام نشأ.

خطوات تحضير العجين:

• عجن دقيق مع البيض والماء القليل حتى ينتج عجينة طرية.
• ترك العجينة لمدة 5 دقائق.
• تقطع العجينة دوائر متساوية ومن ثم تترك لترتاح.
• فرد العجينة على سطح بالنشا ويراعى ان تكون مناسبة لمقاس الصينية.

مقادير حشوة الجلاش:

• نص كيلو لحم مفروم.
• بصلة مفرومة.
• معلقتين كبير من الزيت.
• معلقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• فلفل رومي اخضر حبة واحدة.

خطوات تحضير الحشوة:

• نسخن القليل من الزيت في وعاء على نار متوسطة.
• ضعي البصل واللحمة المفرومة ثم بعد ذلك التقليب حتى يتغير لون اللحم.
• ضعي الملح والبهارات المشكلة ثم التقليب جيدًا.
• ضعي الفلفل الاخضر مفروم ناعم ثم بعد ذلك التقليب وضعي على النار 5 دقائق.

طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة:

• دهن الصينية بالزبدة وضعي ست طبقات من الجلاش. ويفضل ضعي طبقات الجلاش بحيث دهن كل طبقه بالزبدة للحصول على نكهة أطعم واحلي.
• ضعي اللحمة المفرومة وضعي البقدونس المفروم على اللحمة المفرومة.
• وضعي أيضا ست طبقات أخرى من الجلاش ودهن بالزبدة.
• ادخال الصينية في الفرن علي درجه حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

اللحوم:

تقسم اللحوم اللي نوعين هما:

• لحم ابيض، مثل: بط وحمام ودجاج.
• لحم احمر، مثل: البقر والضأن. وهو عباره عن نسيح عضلي يحتوي على كميات مختلفة الدهن. ويعتبر من الغذاء الاساسي لتكون خلايا وأنسجة جسم الانسان. وتحسن الوظائف الهضمية والعضلية والدموية في الجسم.

فوائد اللحم:

• يتميز اللحم خاصة لحوام الضأن بأنها تعد من اهم المصادر التي تزود اجسامنا بالبروتينات، حيث يمد جسم الإنسان بحوالي 70% من احتياجنا اليومي من البروتينات.
• كما يتميز بوجود كيمه عالية جدًا من السيلينيوم.
• ويسهم في تقوية الاعصاب والمساعدة في تكوين خلايا الدم الحمراء.
• كما يقلل أيضا من الاصابة ببعض الأمراض. على سبيل المثال الزهايمر.

شاهد ايضا..

المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة

طريقة عمل الكبسة السعودي مع الكفتة الأسياخ والبطاطس المقرمشة