تعتبر وصفة المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة من الاكلات التي لها شعبية كبيرة جدا من عشاقها. بسبب سهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ. اذ انها تتميز بقوامها الكريمي الغني لذلك اصبحت من الاكلات المفضلة في الكثير من البلدان.
بالإضافة الى أننا يمكن ان تحضر مسبقا مما يوفر الوقت والجهد لربة المنزل. وفي هذا المقال سنتحدث عن المعكرونة بالبشاميل باللحمة.
المكونات
- 300 جرام من اللحمة المفرومة.
- بصله مفرومه.
- معلقة من الثوم.
- معلقه صغيره جدا من الملح.
- نص معلقه من الفلفل الاسود.
- نص معلقه من البهارات المشكلة.
- ربع معلقه من الزعتر.
- مكعب من مرقة الدجاج ماجي.
- كيس واحد من المكرونة.
- معلقتان كبيرتان من الزيت.
صلصة البشاميل:
- معلقتين من الزيت.
- أربع معالق كبيره من الدقيق.
- كوبين من الحليب.
- حبه من الفلفل الاسود.
- نص كوب من الجبنة الموزاريلا.
- ربع معلقه صغيره من الثوم.
طريقة تحضير المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة:
- على نار متوسطه لمدة عشر دقائق ضعي الزيت والبصل المفروم وفلفل الاسود وبهارات مشكلة حسب الرغبة.
- ثم خففي الحرارة على اللحمة حتى تنضج وارفعيها واتركيها جانبًا.
- حضري صلصة البشاميل بوضع الزيت والدقيق وحركي المكونات قبل وضعها على النار.
- وبعد ذلك ضيفي القدر على النار وضعي الحليب بالتدريج مع خفق مستمر باليد. ثم ضعي الثوم ومكعب مرقة دجاج ماجي وفلفل اسود.
- وعند ملاحظة تغلظ الصلصة ضعي الجبنة وضعيها على النار.
- اسلقي المكرونة، ثم صفيها واخلطيها مع اللحم المفروم.
- ضيفي خليط المكرونة في صينية الفرن ثم توزيع صلصة البشاميل فوقها بشكل متساوي.
- ضيفي الصينية في الفرن لمد ثلاثين دقيقه او حتى يتحمر وجه الصينية.
فوائد اللحم:
- تعد اللحوم مصدرا هاما جدا للبروتينات والفيتامينات على سبيل المثال كالزنك والحديد والسيلينيوم وفيتامين (B3)، (B6)، (B12)
- كما أنها غنية جدا بالمركبات الحيوية
- المحافظة على الكتلة العضلية نظرا لمحتواها من البروتينات
- الوقاية من فقر الدم أو الأنيميا لما تحتويه من الحديد
تحذيرات حول تناول اللحم:
رغم فوائد المذاق الشهي للحم الا ان الاطباء يحذروا من عدم الافراط في تناوله وينصح دائما بتناول اللحم بشكل معتدل ضمن نظامنا الغذائي. إذ أن الإفراط في تناول اللحم قد يسبب على سبيل المثال مرض النقرس كما أنها قد تصيب فرص حدوث سرطان القولون.
No Comments