تعد السلطة الروسية طبق مشهور ومعروف في جميع انحاء العالم وأصله الشعبي في روسيا. ويقع سر جمال هذه الوصفة في اعتمادها ضمن مكوناتها الرئيسية لها على المايونيز. إذ يمكنك تقديم السلطة الروسية كطبق مختلف لضيوفك اثناء وجبة العشاء لأنها تتجهز بطريقة بسيطة وقد أعجب بيها الجميع. وذلك نظرا لأنها مغذية ولذيذة الطعم وتعد صحية أيضا. وهذا المقال سوف نتحدث على طريقة عملها وأهم فوائد السلطة.
المكونات:
- 3 ثمرات بطاطا.
- جزرة كبيرة.
- بيضتين.
- نص كيلو لحم بقري.
- 3 خيارات ويتم تقطعهم الي مربعات متوسطة الحجم.
- 3 اوقية بازلاء خضراء.
- معلقتين كبيرتان من المايونيز.
- الشبت للتزيين.
- بذور الخردل.
- ملح وفلفل (ومعيارهم حسب الرغبة).
- 1 او 2 خيار حجم صغير وتقطعهم (حسب الرغبة).
طريقة تحضير سلطة الروسية:
- تجهيز وعاء مناسب لوضع المكونات معا لكي تغلي على النار وعندما تنضج المكونات معا يتم تقشير الجزر. اما البطاطا يتم ترك الجلد سليما أثناء الطهي وبعد ان ينضج يتم تقشيرها. وذلك لان والقشرة تعطي للبطاطا طعم أفضل اثناء طهيكم لها.
- ويفضل استخدام اللحم البقري لهذا الوصفة إذ أنه يستغرق وقت قصير في الطهي وذو طعم أفضل. ويمكن ان ننقع اللحم البقري في ماء مالحه قبل استخدام لكي يعطي نكهة جيدة أفضل.
- وفي هذه الخطوة يتم تقطيع جميع المكونات المسلوقة مثل البطاطا والجزر الي اجزاء صغيرة جدا ووضعهم في وعاء كبير. وايضا لا تنسي تقطيع البيض ووضعها مع البازلاء المسلوق في وعاء.
- ثم تقطيع المخللات المفضلة لديك مع الشبت وبذور الخردل ووضعهم مع المايونيز ثم التقليب. ومزج جميع المكونات معا حتى يمتزجوا جيدا. وإذا كنت تفضل الاستمتاع بطعم المكونات بعيدا عن المايونيز يمكنك عدم تقليب المايونيز وتركه للتزين اعلي الطبق ثم التقديم.
فوائد تناول السلطة:
إذا كنت تبحث عن طريقة لنقص الوزن وتحسين التغذية الخاصة بك، فيمكنك اتباع اسلوب صحي أكثر وهو بتناول السلطات. ولكن يجب الانتباه لعدم وضع مكونات دهنية حتى لا يصبح معبأ بالدهون والسعرات الحرارية الضارة.
ولكن إذا كنت تبحث عن خيارات أكثر صحية عليك بسلطة الخضار أو الفواكه. إذ أن معظم الخضروات تحتوي على 25 سعرة حرارية لكل كوب من الخضار. وغالبا ما يشير اللون الاخضر الداكن الي فوائد صحية فعلى سبيل المثال:
الهليون يساعد على تعزيز صحة العين وأيضا الحماية من السرطان. كما يعمل كمضاد للأكسدة يهدف الى تقليل خطر الاصابة بأمراض القلب. ويوجد كل ذلك أيضا في الخضروات الحمراء مثل الفجل والفلفل والطماطم.
وللحصول على جرعة عالية لفيتامين (ج) لتحسين صحة الجهاز المناعي يمكنك تناول الخضروات الصفراء مثل الكوسا والفلفل الاصفر والخضار البرتقالي كالجزر. إذ يمد الجزر الجسم بالكروتين والذي له فوائد صحية كثيرة للجهاز المناعي. وأيضا تحسين البصر وضمان صحة الجلد. كما ويمكن للخضار الأبيض مثل البصل والقرنبيط على حماية جسم الانسان من السرطان وامراض القلب والاوعية الدموية.
لذا يجب ان تدرج السلطة كطبق رئيسي عند تناول الوجبات وذلك لأنها تمد الجسم بالبروتين والاحماض الامينية اللازمة لبناء عضلات الجسم بالإضافة الي انها تمد الجسم بالدهون الصحية الازمة لإبقاء الجسم دائما بصورة جيدة.
No Comments