إن الدجاج من أكثر الأكلات المحببة للجميع بالإضافه أنه يحتوي علي العديد من العناصر الغذائيه والفيتامينات وتتعدد طرق طهي الدجاج .

وفيما يلي وصفات مختلفه لطهي الدجاج في الفرن .

طرق تحضير الدجاج في الفرن :

1: الدجاج بالليمون والزيتون :

المكونات :

• دجاجه مقطعه .
• بصلتان مبشوره .
• فصان ثوم مهروس .
• كوب زيتون اخضر .
• معلقة زنجبيل بودره .
• معلقة بقدونس مفروم .
• ثلاث حبات ليمون مخلل .
• ملح ورشة زعفران مذابه في ماء .
• فلفل اسود .

طريقة التحضير :

قومي بتتبيل الفراخ بملح وليمون ومعلقة عصير بصل واتركيه ساعتين .

في اناء علي النار ضعي الفراخ مع البصل والثوم والزنجبيل والملح  والبقدونس وقلبي لمدة خمس دقائق .

قومي بإضافة لتر ماء واتركيه يغلي ثم ضعي الفراخ بالصوص في طاجن ف الفرن واتركيه حتي ينضج .

بعد خروج الفراخ اضيفي الليمون المخلل والزيتون واتركيه عشر دقائق ثم ضعه في طبق التقديم .

وبالهنا والشفا .

2: دجاج بالأرز :

المكونات :

• فرخة مقطعه 8 قطع .
• معلقة مسترده .
• 1 طماطم مفرومه .
• بصله مفرومه .
• أربع فصوص ثوم مفروم .
• قطرات من الخل .
• بابريكا .
• زعتر .
• سبع بهارات .
• ملح + فلفل اسود .
• كيس شواء .

طريقة التحضير :

قومي بتتبيل الفراخ بالبهارات السابقه وقطرات من الخل واتركيها ساعه في الثلاجه .

ضعي الفراخ في كيس الشواء ثم اتركي عدة ثقوب في الكيس واتركيه في الفرن حتي ينضج .

قومي بسلق الأرز بالماء المغلي والملح لمدة ربع ساعه .

في اناء علي النار نضع الزيت والبصل والثوم ونقلب جيداً ثم نضيف الطماطم والفلفل وقليل من الملح والبابريكا ونقلب جيداً ثم نرفعه من النار .

في اناء نضع الأرز ونضيف اليه مرق الدجاج السائل من الكيس ونقلب جيداً ثم نضيف صوص الأرز ونقلب جيداً ونتركه علي جنب حتي تنضج الفراخ .

ومن ثم نضع الأرز في طبق التقديم وفوقه الدجاج .

وبالهنا والشفا .

3: دجاج مسحب :

المكونات :

• دجاجه كامله مخليه ومفتوحه من الظهر .
• ثلاث ثمرات بصل يتم تقطيعها شرائح .
• معلقة حبهان مطحون .
• معلقة قرفه .
• نصف معلقة قرنفل مطحون .
• أربع ثمرات طماطم شرائح .
• معلقة بهار فراخ .
• اربع معالق زيت ذره .
• رشة جوز الطيب .
• ملح + فلفل اسود .

طريقة التحضير :

في اناء قومي بخلط جميع البهارات السابقه مع ثلاث معالق زيت وقلبي جيداً .

ضعي شرائح البصل والطماطم مع التوابل والزيت وقلبي .

ضعي الفراخ في الخليط وتبلي جيداً وقومي بتغطية الإناء واتركيه ليله كامله في الثلاجه .

في صاج فرن مدهون ضعي التتبيله والدجاح علي الظهر وادخليه الفرن حتي ينضج .

بعد النضوج اوقدي الشوايه  حتي يتحمر الدجاج لمدة خمس دقائق بعد ان ترفعيه علي الرف العلوي .

قدميه ساخن وبالهنا والشفا .

الدجاج الكنتاكي في المنزل علي أصوله مع الأرز الريزو