صوابع زينب من الأكلات الشعبية التي يعشقها الشعب المصري ،وذلك لطعمها اللذيذ ولإرتباطها بالتراث الشعبي القديم ،لذلك في هذا المقال سوف نقوم بتقديم أسهل وأنجح طريقة لعمل صوابع زينب في المنزل.

مكونات الشربات أو السيرب الثقيل:

• 3أكواب سكر .
• كوب ونصف ماء.
• عصرة لمون.
• رشة فانيليا.

طريقة تحضير الشربات:

• في إناء نضع السكر والماء.
• بعد الغليان نضع عصرة الليمون.
• إضافة رشة الفانيليا وترك المزيج يبرد.

المكونات:

• 2كوب دقيق متعدد الإستعمالات.
• نصف كوب سميد البسبوسة الناعم.
• معلقة صغيرة خميرة فورية.
• 2معلقة كبيرة سكر.
• 3معالق كبيرة زيت.
• 2معلقة كبيرة سمنة أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة ملح .
• رشة فانيليا.
• نصف كوب ماء.

طريقة تحضير العجينة:

• في إناء نضع الدقيق +السميد+السكر+رشة الفانيليا +المادة الدهنية.
• نقوم بفرك المكونات معاً حتي تداخل كل المواد الجافة مع المادة الدهنية.
• نضيف خليط الخميرة بعد الخمران “ماء +خميرة+سكر”.
• نقوم بلم العجينه العجينة حتي متمسكه.
• نترك العجينة تخمرحوالي 5دقائق.
• لا تترك العجينة تخمر لوقت طويل.

طريقة تشكيل العجينة:

• نقوم بتقطيع العجينة.
• ثم نقوم بتقسيم العجينة إلي كور متساوية الحجم.
• وبعد ذلك نشكلها علي شكل أصابع ممكن علي أي حاجة مخرمه أو مصفاه “حتي تعمل شكل صوابع زينب.
• وبعد التشكل مباشرةً نضع العجينة ونقوم بقليها في زيت غزير و علي نار متوسطة يتم القل حتي تأخذ اللون الذهبي.
•  ثم تضع في الشربات الساقع الثقيل لمدة حوالي 2دقيقة حتي تشرب الشربات جيداً.
• ثم تصفي بمصفاه لتخلص من الشربات الزائد،ويتم وضعها في طبق التقديم.

طريقة عمل كيكة العسل الروسية بأسهل طريقة