طبخ

وصفات مختلفة لعمل السجق ولا أروع

السجق من الأكلات اللذيذة والسريعه التي يحبها الكثيرون ، فهو صديق الرحلات وخروجات الأصدقاء ، ويمكن طهية بأكثر من طريقه وفيما يلي بعض الوصفات الشهيه لعمل السجق .

وصفات عمل السجق :

1: طريقة السجق البلدي :

المكونات :

  • نصف كيلو من السجق البلدي .
  • 1 بصله مفرومه .
  • ثلاث فصوص ثوم مفرومين .
  • طماطم مقطعه مكعبات .
  • ملعقه زيت .
  • فلفل أخضر رومي مقطع شرائح .
  • فلفل احمر حار .
  • ملح + فلفل اسود حسب الرغبه .

طريقة التحضير :

سخني الزيت علي طاسه علي النار .

قومي بتشويح الثوم المفروم حتي يصبح ذهبياً .

ضعي السجق صوابع كامله أو مقطعه انصاف علي حسب الرغبه واستمري في التقليب .

قومي بوضع البصل المفروم والطماطم والفلفل الاخضر والاحمر وقلبيهم جيدا مع السجق .

ضعي الملح والفلفل الاسود وقلبي واتركيه علي النار لمدة 15إلي 20 دقيقه حتي يستوي .

ضعي السجق في طبق التقديم وبالهناء والشفاء .

2: طريقة السجق المقلي :

المكونات :

  • سجق بلدي .
  • فصان ثوم مفروم .
  • فلفل رومي مكعبات .
  • ملعقتين زبده .
  • زيت .
  • بصل مفروم .
  • ملح + فلفل اسود + ملعقه صغيره كمون .

طريقة التحضير :

ضعي الزيت والزبده في طاسه علي النار حتي يسخنو .

ضعي صوابع السجق في الزيت حتي يحمر قليلا وقلبيه علي الجانب الآخر حتي يتغير لونه أيضاً .

بعد تشويح السجق ضعي البصل والفلفل وقلبي ببطئ .

ضعي الملح والفلفل والكمون وقلبي مرة اخري حتي يستوي .

ضعي السجق في طبق التقديم وبالهنا والشفا .

3: طريقة السجق الأسكندراني :

المكونات :

  • كيلو سجق مقطع حلقات متوسطة الحجم .
  • ثلاث بصلات مقطعه شرائح .
  • خمس ثمرات فلفل أخضر شرائح .
  • أربع ثمرات طماطم مقطعه مكعبات .
  • ملعقتين كاتشب .
  • زيت .
  • زبده .
  • كوب ماء مغلي .
  • ملح + فلفل اسود .

طريقة التحضير :

ضعي الزيت في طاسه علي النار واتركيه يسخن .

قومي بوضع السجق في الزيت حتي يحمر وقلبي ببطئ .

ضعي الملح والفلفل وقليل من الماء المغلي وقلبيهم واتركي السجق يستوي .

اخرجي السجق في طبق جانبي وضعي الزبده وقومي بوضع البصل وشوحيه قليلاً ثم أضيفي الفلفل الرومي وشوحيه مع البصل .

ضعي الطماطم وقلبي جيداً ومن ثم ضعي السجق وقلبيهم جيداً ثم ضعي الكاتشب والقليل من المياه المغليه .

اتركي السجق حتي ينضج مع الخليط .

قدميه في طبق والف هنا .

 

أسهل طريقة منزلية لعمل الميلك شيك والآيس كوفي

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.