إن تبادل الثقافات والحضارات أصبح سهلاً كثيراً عن العصور السابقة ، ومن بين الثقافات المتبادلة ، طرق تحضير المأكولات المختلفة  في كل بلد ، حيث أصبح من السهل تحضير أي وصفة طعام في أي دولة في العالم .

وفيما يلي سنقدم أكثر من طريقة لتحضير الدجاج علي الطريقة المكسيكية .

1: الدجاج المكسيكي :

المكونات :

• صدور فراخ مقطعه .
• بصله .
• 1 فلفل اخضر .
• جزره .
• 1 ثمرة طماطم .
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار .
• نصف كوب مشروم مقطع شرائح .
• معلقة كبيرة زيت نباتي .
• ثلاث ملاعق كبيرة صلصة بيتزا جاهزة .
• معلقتان كبيرتان أوراق بقدونس .
• ملح + فلفل اسود .
• معلقة صغيرة توابل التاكو المكسيكية .
• مكعب مرقة دجاج .
• معلقة كبيرة زبده .

الطريقة :

قومي بتقطيع البصل والجزر والفلفل الأخضر والحار وأوراق البقدونس والمشروم والطماطم .

سخني الزيت والزبده في مقلاه علي النار ثم أضيفي الدجاج وانتظري حتي ينضج ومن ثم ارفعيه من المقلاة .

في نفس المقلاة أضيفي البصل وقلبي حتي يذبل ثم أضيفي الفلفل الأخضر والجزر وقومي بالتقليب ، ومن ثم أضيفي الدجاج للمقلاه ثم أضيفي الفلفل الأحمر والمشروم ومكعب مرقة الدجاج وصلصة البيتزا وقلبي جيداً .

اتركيه علي النار لخمس دقائق ،أضيفي الطماطم حتي تلين مع المزيج وأضيفي التوابل المكسيكية والملح وقلبي جيداً حتي يصبح جاهزاً للتقديم .

في وعاء ضعي الدجاج وزينيه بالبقدونس وقدميه وبالهنا والشفا .

2: دجاج مكسيكي بالطماطم :

المكونات :

• نصف كيلو صدور فراخ مقطعه .
• نص ثمرة فلفل اخضر وقطعيه شرائح .
• نصف كيلو طماطم مفرومه .
• معلقة كبيرة بوريه طماطم .
• بصله مقطعه شرائح جوليان .
• أربع فصوص ثوم مفروم .
• كوب ونصف ماء .
• كوب مشروم مقطع شرائح .
• معلقة كبيرة زيت زيتون .
• ملعقه صغيره ملح .
• معلقة صغيرة أوريغانو .

الطريقة :

سخني الزيت في مقلاة علي نار متوسطة وأضيفي البصل وقومي بالتقليب حتي يتحول إلي اللون الذهبي ، ومن ثم أضيفي الثوم والفلفل الرومي وقلبي جيداً .

أضيفي الدجاج وحمريه لخمس دقائق ، ثم أضيفي الطماطم حتي الذبول.

ضعي باقي المكونات واتركي الخليط  يغلي علي النار ، ثم قومي بتغطية المقلاة واتركيه ينضج علي نار خفيفه لمدة عشرين دقيقه .

قدميه مع أرز وبالهنا والشفا .

3: الدجاج المكسيكي الحار :

المكونات :

• كيلو أوراك دجاج .
• ثمرة فلفل اخضر مقطعه .
• ثمرة فلفل احمر مقطعه .
• ثلاث ثمرات فلفل اخضر حار مفروم .
• معلقتان كبيرتان صلصه حاره .
• بصلتان مقطعه مكعبات .
• فصان ثوم مهروس .
• معلقتان كبيرتان عسل .
• ثلاث ملاعق كبيرة خل .
• كوب زبادي .
• نصف بصلة مفرومة .
• عصير ليمونة .
• معلقة كبيرة زيت زيتون .
• معلقة صغيرة كمون
• معلقة صغيرة زعتر .
• معلقة صغيره كزبره .
• معلقه صغيره بابريكا .
• معلقة صغيرة شطة .
• ملح + فلفل أسود حسب الرغبه .

الطريقة :

اخلطي في اناء الملح والفلفل والتوابل ومعلقة صلصه حارة والزبادي والليمون والبصل المفروم والخل وقومي بتتبيل الدجاج بداخله .

ضعي الوعاء في الثلاجه لمدة ساعتين .

سخني الزيت في مقلاه علي النار وأضيفي البصل إلي أن يتغير لونه الذهبي ثم أضيفي الثوم والفلفل الرومي والفلفل الحار وقلبي جيداً ثم أضيفي الدجاج لمدة خمس دقائق .

قومي بإدخال المقلاه الفرن حتي النضوج .

في اناء آخر اخلطي الصلصه الحاره المتبقية مع العسل وادهني الدجاج قبل آخر خمس دقائق من التحمير ثم أعيديه للفرن حتي النضوج تماماً وبالهنا والشفا .

الدليل الكامل لموضة ألوان فصل الخريف والشتاء 2022