حلويات

 كيفية صنع تورتة الفواكه  فى المنزل بأقل التكاليف وأنسى الجاهزة

تُعد التورتة من الحلويات التى لا غنى عنها فى المناسبات السعيدة ، مثل أعياد الميلاد وحفلات الخطوبة والزفاف ، والتى لها العديد من الأشكال والأطعمة التى لا حصر لها ، كل هذه الأشكال والأطعمة يعشقها الكثير الكبار والصغار ، وفى هذه المقالة نشرح كيفية صنع تورتة الفواكه فى المنزل بأقل التكاليف .

مكونات الكيكة :

  • 3 كوب دقيق إسبونج فانيليا ، أى ما يعادل نصف كيلو .
  • 6 بيضات .
  • نصف كوب ماء .

الطريقة :

نضع كل المكونات فى وعاء ونخفق بالمضرب الكهربائى ، ونستمر فى الخفق لمدة 15 دقيقة بالضبط .

  1. مع ملاحظة أن نفصل المضرب ثوانى حوالى مرتين خلال الـ 15 دقيقة ، حتى لا يحترق المضرب .
  2. نجهز صينية مقاس 26 ونضع عليها ورقة زبدة وندهنها بالزيت ، ثم نضع فيها الكيكة .
  3. نُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 ، ثم نضع الكيكة فى الفرن لمدة 35 دقيقة ، وبعدها نختبر الكيكة بالسكين أو خلة الشيش طاووق وصينية الكيك بداخل الفرن .
  4. فإذا خرجت السكينة نظيفة ، هنا تكون الكيكة إستوت ، أما إذا خرجت السكينة بها عجين نترك الكيكة فى الفرن حوالى 5 دقائق ثم نختبر الكيكة مرة آخرى .
  5. بمجرد أن تستوى الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً فى درجة حرارة المطبخ .

مكونات حشو وتزيين التورتة :-

  • كوب كريم شانتيه خام بودر .
  • 2 كوب ونصف ماء مثلج .
  • سكر بودر حسب الرغبة .
  • شربات خفيف لتسقيه الكيكة .

الطريقة :

نحضر إناء ونضع فيه الكريم شانتيه البودر والماء المثلج والسكر البودر ، ونخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائى حتى تتحول المكونات إلى قوام الفوليوم .

مكونات تزيين التورتة :

  • أى نوع فاكهة كامبوت ” أناناس ، خوخ ، مانجو ، تفاح ، كمثرى ، فراولة ، كيوى “.
  • جوز هند مبشور أو فول سودانى مطحون .
  • ماء كمبوت للتلميع أو جلى تلميع .

طريقة تزيين التورتة :-

  1. بعد أن تبرد الكيكة تماماً نفتحها نصفين أو ثلاثة حسب إرتفاع الكيكة .
  2. ثم نسقى الكيكة بالشربات الخفيف ، بشرط أن تكون التسقية خفيفة حتى لا تبوش أو تعجن الكيكة .
  3. بعدها نضع الكريم شانتيه على أول طبقة من الكيكة ، ثم نضع عليها الطبقة الثانية من الكيكة ونسقى الكيكة بالشربات ثم نضع الكريم شانتيه وبعدها نضع الطبقة الأخيرة .
  4. وكذلك نسقى الطبقة الأخيرة بالشربات ، بشرط أن تكون التسقية خفيفة حتى لا تعجن الكيكة .
  5. وفى النهاية نزين التورتة بالكريم شانتيه من كل الإتجاهات .
  6. ثم نزين التورتة من الجوانب بجوز الهند أو فول السودانى المطحون أو نتركها بالكريم شانتيه .
  7. ونزين وجه التورتة بالفواكه بالشكل الذى تحبيه .
  8. وفى النهاية نلمع الفواكه بماء الكمبوت أو جلى التلميع ، حتى لا تسود الفواكه .

أبسط طريقة لعمل البيتى فور لكن الطعم حكايه

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.