تعود أصول صنع البيتزا لإيطاليا فهى من المعجنات الإيطالية الشهيرة والمميزة والبيتزا أنواع كثيرة ونكهات أكثر وهي من الأكلات الشعبية في العالم، ويبحث الكثير من السيدات عن كيفية صنع البيتزا بمكونات سهلة وبسيطة وسنعرض طريقة سهلة وبسيطة لصنع البيتزا بعشر دقائق في الخلاط .

مكونات عجينة البيتزا:

• كوبان من الدقيق .
• كوب ونصف من الماء الدافى .
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة ونصف من الملح من المعالق الصغيرة .
• رشة من الزعتر و الروزمارى .
• معلقتان كبيرتان من الحليب البودر.
• مثلثان من الجبنة أومعلقتان من الجبنة الكريمي السائلة.
• كوبان آخران من الدقيق .
• ربع معلقة صغيرة بيكنج بودر .

مكونات الصلصة:

• معلقتان كبيرتان من الكاتشب .
• معلقتان كبيرتان من معجون الطماطم .
• فص من الثوم المفروم .
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
• رشة من الريحان و الزعتر .
• رشة من الملح ورشة من السكر .

الخطوات :

1: في الخلاط نضع كوبان من الدقيق الخاص بالمخبوزات ونضيف كوب ونصف من الماء الدافئ ومعلقتان كبيرتان من الحليب البودر ونضيف الجبنة ومعلقة كبيرة من الخميرة الفورية ورشة من الزعتر والروزمارى وملعقة ونصف من الملح.

2: نقوم بمزج تلك المكونات معاً في الخلاط حتى تصبح العجينة كريمية نوعاً ما.

4: نسكب الخليط في وعاء ونضيف للخليط كوبان من الدقيق لنحصل على عجينة متماسكة.

5: نضع عجينة البيتزا في وعاء مدهون بقطرة من زيت الزيتون ونتركها لتختمر 20 دقيقة.

6: نقوم بتقطيع العجينة نصفان متجانسان ونضيف لصينية البيتزا التى يفضل أن تكون مستطيلة بعض من زيت الزيتون.

نفرد العجينة على الصينية .

خطوات صلصة البيتزا:

1: في وعاء نضع معلقتان كبيرتان من الكاتشب و معلقتان من معجون الطماطم وفص من الثوم ومعلقة كبيرة من زيت الزيتون رشة من الريحان ورشة من الزعتر و رشة من الملح ورشة من السكر ونخلط تلك المكونات معاً.

2: نفرد الصلصة على العجينة ونضع بعض من الجبنة الشيدر وبعض من جبنة المونزريلا وبعض من الزيتون وقطع اللنشون وأي نوع من الخضروات التى تفضلينها.

3: ضعي العجينة في الفرن لمدة تتراوح عشر دقايق.

طريقة عمل المحشى المصرى على أصولة