محشي ورق العنب

طريقة عمل محشي الورق العنب

طبخ By ديسمبر 09, 2022

يعتبر ورق العنب من أفضل الاطعمة والمشهور بتناولها في الحفلات والعزائم العائلية. فهي اكلة ذات مذاق لذيذ ويمكن ان تتناولها مع قطع الحم او الفراخ المشوية. وسنتحدث في هذا المقال على طريقة عمل محشي ورق العنب وفوائد ورق العنب أيضا.

المكونات:

  • كيلو ورق عنب مسلوق.
  • كوبين كبيران من عصير الطماطم.
  • 2 حزمة بقدونس.
  • بصلتين مفرومين.
  • معلقة ونص كبيرة سمن او زيت او زبدة حسب الرغبة.
  • ملح وبهارات المحشي.
  • 2 مرقة دجاج.
  • كوبين ارز ابيض مغسول ومصفى جيدا من الماء.

طريقة تحضير محشي ورق العنب:

  • تحضير وعاء مناسب وضعي السمن مع البصل وتقليب المستمر جيدا لمد دقيقتين حتى تلاحظي التغير في اللون. ثم ضعي عصير الطماطم والملح وبهارات المحشي.
  • بعد ذلك اتركي الطماطم على نار متوسطة حتى تنضج وضعي البقدونس المفروم والارز ثم التقليب جيدا.
  • وفي وعاء أخر (حلة) ضعي شرائح البصل والطماطم. وإبدائي بحشو ورق عنب بخلطه بالأرز.
  • وبعد ذلك نرصص أصابع المحشي بطريقة منظمه. ثم ضعي المرقة مع معلقة كبيرة من السمن او الزيت حسب الرغبة.
  • ويطهي الورق عنب على نار متوسطة الحرارة حتى يتشرب المرقة. وعندما يتشرب المرقة نخفف الحرارة الى أن تصبح نار هادئة ويترك الى يتم استواؤه ما يقارب من 50 الى 60 دقيقة.
  • ثم بعد ذلك تقديم محشي ورق العنب ساخن مع قطعة من دجاج المشوي او اللحم. وننصحكم بغمس أصابع المحشي في صوص الثومية الذي أعددناه مسبقا في هذا المقال.

فوائد ورق العنب:

1. يعزز عمل الجهاز المناعي:

فمن فوائد الورق العنب أنه يعزز عمل الجهاز المناعي لاحتوائه على فيتامين (ج) الذي يعمل أيضا على تعزيز الجهاز المناعي ضد مهددات المناعة مثل الفيروسات والبكتريا التي قد يصاب به جسم الانسان.

2. يقلل تشنج العضلات:

فمن فوائد ورق العنب أنه يقلل تشنج العضلات. إذ أن المغنسيوم في ورق العنب يعمل المساعدة في استرخاء عضلات جسم الانسان.

3. يحسن عمل القلب:

يمكنك أن تتناول ورق العنب للحفاظ على صحة القلب كما ويساعد أيضا على ضبط معدل انقباضات القلب السليم ويرجع ذلك الي احتوائه على البوتاسيوم.

4. يمتلك فوائد اخري:

  • يساعد في تكوين الكولاجين في الجسم.
  • يحافظ على صحة البشرة ونضارتها.
  • يحافظ على صحة العيون.
  • كما ويحمي الجهاز العصبي في جسم الانسان.

شاهد أيضا…

طريقة عمل الأرز بالسجق وفوائد السجق

طريقة عمل المحشي المصري بأنواعه المختلفة