طبخ

طريقة عمل كفتة الحاتي زي المحلات بطعم ورائحة شوي رائعة

الكثير منا لا يختلف على حبه لكفنة الحاتي. لذلك نقدم لكم طريقة عمل كفتة الحاتي زي المحلات بطعم ورائحة رائعة بمكونات سهلة بسيطة ونتائج ممتازة.

طريقة عمل كفتة الحاتي:

المقادير:

  1. نص كيلو لحمة مفرومة (وشين)
  2. قطعتين هامبورجر كبير أو 4 قطع صغيرين (منتج جاهز)
  3. نص معلقة صغيرة ملح.
  4. ربع معلقة فلفل أسود.
  5. ربع معلقة صغيرة ثوم بودر.
  6. ربع معلقة صغيرة بصل بودر.
  7. ربع معلقة بابريكا.
  8. بصلاية مبشورة متوسطة الحجم.

طريقة التحضير:

  • ابشري بصلة بشر ناعم. بعد ذلك ضعي البشر في مصفة ضيقة الفتاحات وإضغطي على البصل بيدكِ. كي نفصل البصل عند مائه فيصبح تفل. وإحتفظي بالماء سنحتاجه في خطوة تالية.
  • ومن ثم ضعي النصف كيلو لحمة مفرومة في وعاء غويط. ضيفي عليهم الهامبرجر والتوابل المذكور.
  • وضعي عليها تفل البصل. وإخلطي بيدكِ جيدا محتويات الوعاء حتى يتجانس المزيج مع بعضه البعض.
  • ثم إتركيهم نصف ساعة في الثلاجة. كى يرتاح المزيج.
  • بعد مرور النصف ساعة، أحضري صانية وإدهنيها مادة دهنية. وأحضري عصيان الشيش طاووق الخشبية (إن توافرت لديكي، فيمكنكِ الإستغناء عنها).
  • ولتصبيع الطفتة على العصيان أولا: بلي يدكِ في ماء البصل وخذي معيار يدك من الكفتة وضعيها على العصيان وصبعيها على العصيان جيدا.
  • ثم ضعي الكمية في الصانية، وضعيها في الفرن على حرارة 180 لمدة نصف ساعة مع ملاحظتها خلال تلك المدة.
  • وأخيرا أحضري قطعة فحم وضعيها على عين البوتجاز حتى تحمر. وبعد ذلك ضعيها في طبق معدني وضعي الطبق في منتصف صانية الكفتة بعد تمام تسويتها. وخذي من السائل الدهني من الصانية وضعيه على الفحم وغطي الصينية بسرعة بوعاء محكم على الصانية أو بإستخدام ورق حراري.
  • وأتركيها حتى تنطفئ الفحمة وحدها فذلك يكسبها الطعم و رائحة الشوئ.

ويمكنكِ أكلها مع الخبز و سلطة الطحينة أو مع صوص الثومية الذي يمكنكِ أن تعديه من خلال هذا رابط هذا المقال وبالهناء والشفاء.

شاهدوا أيضا..

سلطة الزبادي بالخيار الشهية وطريقة عملها

طريقة عمل الزبادو بـ 4 فواكه مختلفة والطعم يغنى عن المنتجات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.