حلويات

طريقة عمل بسكويت الشيكولاته بحشوة الكريمة ” أوريو “

البسكويت من الحلويات التى يعشقها كبار وصغار ، لسهولة أكلة سواء لوحده أو مع الشاى ، وبسكويت الشيكولاته له معزة خاصة عند الأطفال وخصوصاً بسكويت الشيكولاته المحشو كريمة ، ونشرح فى هذه الوصفة طريقة عمل بسكويت الشيكولاته بحشوة الكريمة ” أوريو “.

مكونات بسكويت ” أوريو “ :

  • كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة .
  • كوب سكر بودر .
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا .
  • ربع كوب زيت .
  • كوب كاكاو خام .
  • 2 كوب ونصف دقيق حلويات .
  • ربع كوب نشا .
  • ملعقة صغيرة مليانه بيكنج بودر .
  • رشة ملح .

الطريقة بالتفصيل :-

  1. نضع الزبد مع السكر البودر فى بولة ويتم خفقهم جيداً بالمضرب الكهربائى ، حتى نحصل على قوام كريمى .
  2. نضيف الكاكاو على ربع كوب الزيت ويقلبوا ، ثم يضافوا على خليط الزبدة والسكر ويقلبوا بالمضرب جيداً .
  3. نخلط المكونات الجافة مع بعض ” الدقيق ، النشا ، البيكنج بودر، رشة الملح ” ، ثم نضيفهم على خليط السمنة والكاكاو ، ويتم تقليبهم جيداً .
  4. وبمجرد أن تلم عجينة البسكويت ولا تلتسق فى الأيدى ، نترها حوالى نصف ساعة فى الثلاجة حتى ترتاح .
  5. عند تشكيل البسكويت ، نحضر 2 كيس ثلاجة مفرودين ونضع عجينة البسكويت فى الوسط ونفردها بالنشابه بإرتفاع وسط ” لا سميك ولا رفيع ” ، ونخرم عجينة البسكويت بالشوكة .
  6. نقطع البسكويت على شكل دائرى ، ونضعه فى صينية عليها ورقة زبدة ومدهونه بزيت خفيف .
  7. يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 170 قبل عمل البسكويت .
  8. نضع البسكويت فى وسط الفرن لمدة من7 :10 دقائق ، وبعدها نخرج البسكويت من الفرن ونضعه على طبق حتى تبرد .

حشوة الكريمة البيضاء :

المكونات :

  • 2 كوب سكر بودر.
  • نصف كوب زبدة بيضاء .

الطريقة :-

  1. يتم خفق كل السكر مع الزبدة جيداً حتى نحصل على قوام كريمى متماسك نسبياً .
  2. تترك فى الثلاجة حتى تجمد الحشوة .
  3. بعد ذلك نحشى البسكويت ، ويقدم وبالهنا والشفا .

ملاحظات :

  • إذا رأيتى أن عجينة البسكويت تلتسق بالأيدى ولا تلم ضيفى القليل من الدقيق حتى تتماسك العجينة .
  • لابد من ترك العجينة تجمد فى الثلاجة حوالى نصف ساعة ، حتى يسهل عليكى تشكيلها .
  • يمكن عمل حشوة الكريمة بالكاكاو ، عن طريق وضع 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو على الزبدة ويقلبوا ، ثم نضيف السكر ويضربوا جيداً ، حتى نحصل على قوام كريمى .
  • عند خروج البسكويت من الفرن ستلاحظى أنه طرى وبمجرد أن يبرد سينشف .
  • عند حشو البسكويت لابد أن يبرد تماماً ، وتكون الحشوة متماسكة نسبياً حتى يسهل عليكى حشو البسكويت .

طريقة عمل البيتزا بالتفصيل

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.