يعتبر المحشى من الأكلات التى يحبها العديد من الأشخاص ، سوف نتعرف فى هذه المقالة على عمل المحشى بطريقة سهلة و بسيطة .
تعرف على طريقة عمل المحشى :
مكونات الخلطة الخاصة بالمحشى :
- بصلتين .
- ثلاثة ثمرات من الفلفل الأخضر .
- رز .
- بقدونس .
- كزبرة .
- زيت .
- شبت .
- صلصة .
- شطة .
- ملح .
- فلفل .
- كمون .
- مرقة دجاج .
- نعناع جاف .
- كزبرة خضراء .
- ثمرتين من الطماطم .
- ثوم .
- كرنب .
طريقة تحضير أوراق الكرنب :
نقوم بوضع وعاء على النار و إضافة الماء إلية و معلقة من الكمون .
نترك الماء على النار حتى الغليان .
و بعد ذلك نقوم بفك ورق الكرنب من بعضة و نضعه فى النار .
و بمجرد الغليان نقوم بنشله من الوعاء .
طريقة تحضير المحشى :
نقوم بغسل الرز جيداً و تصفيته من الماء .
يتم تحضير كبة و نضع فيها البصل مقطع إلى جزئين و ثمرات الفلفل و نخلطهم جيداً .
و بعد ذلك نقوم بغسل الشبت و الكزبرة الخضراء و البقدونس و نقطعهم إلى أجزاء صغيرة و نخلطهم جيداً .
نقوم بإضافة الزيت و الصلصة و الشطة و الطماطم و مرقة الدجاج و الملح و الفلفل و الكمون و الثوم و الكزبرة و النعناع .
و بعد ذلك نقوم بخلط المكونات جميعاً ، ثم نقوم بحشى أوراق الكرنب .
طريقة ثانية لعمل المحشى :
نقوم بوضع وعاء على النار و نقوم بإضافة الزيت و البصل و الفلفل الأخضر حتى يتشوح .
وبعد ذلك نضيف الثوم و نتركة على النار حتى يدبل ، ثم نضيف الصلصة و الطماطم المهروسة .
نقوم برفع الوعاء من على النار و نضيف الملح و الفلفل و الكمون و مرقة الدجاج و الكزبرة و الشبت و الكمون و الكزبرة الخضراء و النعناع الجاف و الشطة .
و بعد ذلك نقوم بخلط المكونات جيداً و إضافة الأرز و خلطهم مرة أخرى ، ثم نقوم بحشى أوراق الكرنب .
