في الأفراح والمناسبات نسعى دائما الى تحضير الحلويات التي تعبر عن فرحتنا. وفي مقالنا هذا نقدم اليكم طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة. والتي يحبها الكثيرين من عشاق الحلويات بـمدة تحضير: 15 دقيقة، ومدة طهي: 35 دقيقة.
المكونات:
مكونات خليط الكيك:
- 5 بيضات.
- 1 ونص كوب سكر.
- كوب ونص دقيق.
- 1 كوب ماء عادي (مش سخن).
- كوب زيت.
- معلقه الي معلقتين كبيرتين صغيره من بيكنج باودر.
- كوب ونص كاكاو خام غير محلي.
- معلقه فانيلا.
مكونات صوص الشكولاتة:
- كوب حليب بودر.
- كوب سكر.
- معلقه الي معلقتين كبيرتين من دقيق.
- معلقتين كبير نشأ.
- أربع اكواب ماء.
- معلقه صغيره فانيلا.
- معلقتين زبده.
طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة:
- احضري قالب وادهنيه بالسمنة النباتي وضعي القليل من الدقيق في القالب يمين ويسار حتى تتغطي الجوانب بالدقيق والسمنة.
- تسخين الفرن علي درجه الحرارة 180 دقيقه.
- تنخيل الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو في وعاء الخلاط ثم ضعي السكر لتحضير خليط الكيك.
- ضعي الحليب والفانيلا والبيض والزيت ثم تقليب على سرعه متوسطه لمدة 3 دقائق.
- ضعي الماء المغلي ثم تقليب لمدة نصف دقيقه الي ان يتم الحصول على خليط ناعم.
- ضعي الخليط في الخلاط. ثم بعد ذلك ضعي الكيك في الفرن لمدة ثلاثين الي خمس وثلاثين دقيقة.
- تنخيل السكر في وعاء عميق لتحضير الشكولاتة.
- ضعي حليب بالتدريج مع التقليب بالشوكولاتة حتى يتم الحصول على شكولاتة ناعمة.
- ضعي الشكولاتة في الطبق ثم اضافة قطرات ماء وتقليبها حتى تختلط الشكولاتة.
- ضعي الشكولاتة على الكيك ثم تزيينه وترك الشكولاتة تجف تمامًا.
فوائد الشكولاتة:
- الشوكولاتة تعزز المزاج فهي تقلل التوتر والقلق وهذه حقيقة من قبل الخبراء في جميع انحاء العالم.
- تمت الملاحظة انه حتى تناول قطعه من الشوكولاتة الداكنة للأشخاص الذي يعانوا من التوتر والقلق يوميا لمدة اسبوعين ادت الي انخفاض مستوي الهورمون الذي يسبب التوتر.
- قد تساعد قطعه صغيره من الشكولاتة يوميا في تحسين صحة القلب وتقليل خطر الاصابات بالنوبات القلبية والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
- تناول الشوكولاتة بالكاكاو يحسن تدفق الدم الي الدماغ.
- كما أن تناول قطعه صغيره من الشوكولاتة تحسن الذاكرة.
