تُعد طريقة عمل الطعمية من أسهل الوصفات كما تعد الطعمية أساس في وجبة الإفطار في كثير من البلدان العربية وعلى رأس تلك الدول مصر. فأغلب شعب مصر يكون إفطاره رغيف فول ورغيف طعمية أو ما يسميها البعض أيضا الفلافل. لذلك في هذا المقال سوف نتعرف معا على طريقة سهلة وبسيطة لعمل الطعمية في المنزل بمكونات بسيطة.
مكونات طريقة عمل الطعمية:
- نصف قدح من الفول المدشوش أو حتى الفول النابت، ولكن يجب أن يكون منقوع في ماء طول الليل
- حزمة من البصل الأخضر
- حزمة من البقدونس، وحزمة من الشبت
- عود من النعناع
- ملعقة صغيرة من الكمون
- شطة وملح
- زيت
- سمسم
- ورأس ثوم
طريقة عمل الطعمية:
- أولا نقم بخلط الفول والبصل والشبت والبقدونس وعود النعناع معا في خلاط حتى يصبح الخليط ناعم.
- بعد ذلك تدق الكزبرة والكمون والشطة والثوم والملح معا ثم بعد ذلك تضاف إلى الخليط السابق وتمزج جيدا.
- ثم نقم بتشكيل الخليط على هيئة أقراص دائرية ونقم بإضافة السمسم عليها من الخارج ثم ضعها في الزيت حتى تمام نضجها. تقدم ساخنة مع سلطة الطحينة والقليل من شرائح الطماطم والجرجير.
No Comments