طبخ

طريقة عمل الشركسية بالفراخ

تعتبر وجبة الشركسية بالفراخ من الوجبات التركية التى يقوم بطهيها العديد من المصريين .

تعرف على كيفية عمل الشركسية بالفراخ :

المكونات :

  • كأسان من الأرز .
  • معلقتين من الزبدة .
  • فرخة يتم تقطيعها إلى قطع .
  • حبة من البصل .
  • قشر من الليمون .
  • بقدونس .
  • فلفل .
  • ملح .
  • حبهان .
  • جنزبيل .
  • ورق لاورا .
  • مرقة دجاج .

طريقة التحضير :

يتم غسل الفرخة و تقطيعها إلى قطع و وضعها فى وعاء على النار لكى تتشوح ، ثم نقوم بإضافة الماء و الملح و الفلفل و الحبهان و قشر الليمون و ورق الورا و البقدونس و تركها على النار لكى تنضج .

و بعد ذلك بشطف الأرز و وضع وعاء على النار و إضافة الزبدة إلى الوعاء ، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الأرز و إضافة الماء و مرقة الدجاج و الملح و الفلفل و نتركة حتى ينضج .

يتم إضافة الأرز فى طبق و وضع الفراخ عليه ، ثم إضافة الصلصة عليه و وضع الصنوبر المقلى و البقدونس و الجوز من فوقها .

تعرف على طريقة تحضير صلصة الشركسية :

المكونات :

  • خمس قطع من شرائح التوست .
  • فص من الثوم .
  • نصف كأس من الجوز .
  • نصف كأس من الصنوبر المحمر .
  • كزبرة .
  • ملح .
  • فلفل .
  • بقدونس .
  • نصف كأس من عين الجمل .
  • عصير طماطم .

طريقة التحضير :

يتم تقطيع التوست إلى قطع صغيرة و وضعه فى الخلاط و إضافة الملح و الفلفل و الكزبرة و الثوم و الجوز و عين الجمل و خلطهم جيداً ، ثم إضافة عصير الطماطم إلية و خلطهم مرة أخرى ، ثم نقوم بتسبيك الصلصة على النار، ثم نقوم بإضافتها على الفراخ .

 

طريقة عمل النسكافية بالرغوة بدون خلاط

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.