طبخ

طريقة عمل الدونتس المخبوز في الفرن

 

يعُد الدونتس  المخبوز من المعجنات والحلوات اللذيذة ،فالدونتس المخبوز من الحلويات سهلة الصنع في المنزل كما أن هذا النوع يكون أخف من الدونتس المقلي ويمكن إستخدم أنواع مختلفة من الحشوات معاها،في هذا المقال سوف نعرض طريقة عمل الدونتس المخبوز في الفرن بطريقة سهلة وسريع

المكونات:
  • كوب حليب دافئ.
  • ثلث كوب سكر.
  • 2معلقة كبيرة خميرة جافة.
  • 4أكواب دقيق متعدد الإستعمالات.
  • رشة ملح .
  • 2 صفار بيضة.
  • رشة فانيليا.
  • ثلث كوب زبدة مذابه “بدرجة حرارة الغرفة”أوزيت.

طريقة التحضير:

  • يم خلط السكر مع الخميره مع اللبن الدافئ .
  • نترك الخلط 5دقائق حتي يتم الخمران.
  • نقوم بإضافة البيض والزبده أو الزيت والفانيليا علي الخليط.
  • إضافة الخليط علي الدقيق مع رشة الملح.
  • نقوم بعجن المكونات جيداً ،لمده لا تقل عن 10دقائق،حتي نحصل علي عجينة لينة ومتماسكة .
  • نترك العجينة في مكان دافئ لمده ساعة علي الأقل حتي ترتاح.
  • علي سطح مرشوش بالدقيق تقوم بفرد العجينة .
  • ثم نقوم بتقطيع العجينه إلي دوائر بإستخدام  قطاعات الدونتس أو(كوب) .
  • ثم نقوم بتقطيع الدونتس بواسطه (غطاء زوجاجه)مثلاً وذلك لعمل الدونتس علي دائرة مفتوحة من المنتصف
  • نقوم بوضع الدونتس في صينة وتترك حتي تتخمر مره أخر لمده نصف ساعة أو (حتي يتضاعف حجمها).
  • في فرن ساخن مسبقاً  علي درجة حرارة 190،في الرف الوسط نتركها حتي تأخذ اللون الذهبي الخفيف من الوجه حوالي من 12 لـ15 دقيقة .
  • نقوم بتذويب 2معلقة زبدة ومسح وجه الدونتس قبل وضعها في خليط السكر والقرفة وقبل الحشو.
أفكار للحشو:

العنصر الأساسي في الحشوه هي كريمه الخفق أو الكريمة السائلة”بديل الكريمه الكريم شانتيه مع اللبن ”

الحشوه الأولي:

الكريمه مع الحلوه الطحنية،أو الحلوه الإسبريت القابله للدهن.

الحشوه الثانيه:

الكريمه نضيف معلقة صغير فانيليا أو ماء زهر.

الحشوه الثالثة:

حشوه الكاستر.

طريق عمل تغطية الوجهة (توبينج).
  • خليط السكر والقرفة(يغلف الدونات فيها عند الخروج من الزيت مباشرةً
  •  تسيح شوكولاته (سودا، أو بيضة).
  •  وضع الفارمسيل فوق الشوكولاته علي الدونات.

 

عمل جليزالدونتس :
  • كوب سكر بودرة.
  • 2معلقة كبيرة حليب .
  • يمكن إضافة (نصف معلقة كاكاو أو ألوان طعام) علي حسب الرغبة في اللون.

 

أسهل طريقة لعمل التوست الأسمر في المنزل

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.