عيش التوست من أشهر أنواع المخبوزات كما أنه يدخل في كثير من الأكلات والوصفات ويعتبر من أنواع المخبوزات سهلة التحضير يمكن إستخدامة كشندوتشات في الإفطار أو العشاء أو ضمن وجبه الغداء ،ولكن عيش التوست يعتبر مكلفاً نوعاً ما،لذلك في هذا المقال سوف نقدم طريقة عمل التوست بأسهل طريقه دون أي تكلفه.

المقادير:

• 2ونصف كوب لـ 3أكواب دقيق متعدد الاستعمالات حسب نوع الدقيق .
• كوب إلا ربع حليب.
• بيضة.
• معلقة ونصف زبده مذابة أو زيت.
• 2معلقة كبيرة سكر.
• معلقة صغيرة خميرة.
• رشة ملح.
• معلقة صغيرة خل

إختبار الخميرة:

• يتم خلط السكر مع الخميره مع اللبن الدافئ .
• نترك الخليط 5دقائق حتي يتم الخمران.

طريقة التحضير:

• نقوم بإضافة البيض والخل ونقليب الخليط جيداً.
• ثم إضافة الزبدة علي الخليط.
• إضافة الخليط علي الدقيق مع رشة الملح.
• نقوم بعجن المكونات جيداً،لمده لا تقل عن 10دقائق،حتي نحصل علي عجينة لينة ومتماسكة .
• نترك العجينة في طبق مدهون زيت،في مكان دافئ لمده ساعة علي الأقل حتي ترتاح.

طريقة التشكيل:

• علي سطح مرشوش بالدقيق نقوم بفرد العجينه للمستطيل،تقريباً العرض علي حجم الصينية .
• من ناحية الطرف نبدء بلف العجينة،يجب مراعاة اللف جيداً.
• نترك العجينة حتي تتخمر للمرة الثانية في الصينية حتي يتضاعف الحجم.

طريقة التسوية :

• في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 200.
• نقوم بتسوية التوست علي الرف قبل الأخير علي درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق.
• ثم نقوم بتقليل درجة الحراره لـ180 ونترك التوست في الفرن من 25 دقيقة لـ 30دقيقة.
• نقوم بدهن الوش زبدة علي الوشه بعد خروح التوست من الفرن.
• نترك التوست في الصينية حوالي 10 دقائق حتي نتمكن من إخراجه من الصينية .
• ثم نتركه يبرد تماماً قبل التقطيع،حتي نحصل علي أفضل نتيجة .

أسهل طريقة لعمل كرات السينابون