البط بالبرتقال من الأكلات الشهيه التي يحبها الكثير ويرجع أصلها إلي فرنسا بالإضافه أنها تحتوي علي قيمة غذائية مرتفعه وفيما يلي سنقدم طريقة البط بالبرتقال بطريقة سهله وممتعه .
طريقة البط بالبرتقال :
المكونات :
- بطه كبيره .
- ثلاث ثمرات شرائح برتقال .
- 1 بصله مقطعه أربع قطع .
- ثلاث فصوص ثوم .
- جزره مقطعه شرائح .
- ثمرتان بصل مفروم .
- فصان ثوم مفروم .
- معلقه كبيره ورق ريحان مفروم .
- معلقه صغيره حبهان بودر .
- معلقتان صلصة طماطم .
- كوب عصير برتقال .
- ثلاث أربع كوب مرق بط .
- معلقتان بشر برتقال .
- معلقه كرفس مفروم .
- ربع معلقه صغيره حبهان مطحون .
- حزمة كرفس .
- معلقه صغيره عصير ليمون .
- معلقه صغيره جنزبيل بودره .
- ملعقه صغيره روز ماري مفروم .
- 1 كوب من عسل النحل .
- 1كوب زبده .
- ملح + فلفل اسود حسب الرغبه .
مكونات صوص البط :
- معلقه كبيره نشا .
- ثلاث اربع كوب عصير برتقال .
- ربع كوب مرق بط .
- 1 برتقاله مقشره ومقطعه فصوص .
طريقة تحضير صوص البرتقال :
علي نار متوسطة قومي بإذابة النشا مع عصير البرتقال ثم أضيفي مرق البط وقومي بالتقليب حتي يغلظ ثم ارفعيه من النار وأضيفي فصوص البرتقال واتركيه جانباً لتجهيز البط .
الطريقة :
في اناء قومي بخلط البصل المفروم والثوم ونصف كوب من عصير البرتقال وبشر البرتقال وكرفس والملح والفلفل والروزماري والجنزبيل والحبهان ، ومن ثم قومي بعمل فتحتات في لحم البط واحشي الفتحات بذلك الخليط مع تتبيل البطة بأكملها .
ضعي كمية من الماء علي نار متوسطه واتركيها للغليان ثم اضيفي الملح والفلفل والبصله المقطعه والثوم السليم والجزر وشرائح البرتقال ونصف كوب من العصير وقلبي جيداً .
ضعي البطة في الماء واتركيها علي نارهادئة للنضوج .
في صينية فرن وزعي حزمة الكرفس في القاع وصبي مغرفه من مرق البط ثم ضعي البطة فوقها ، قومي بدهن البطة بالصلصه ثم العسل وضعيها في الفرن الساخن علي درجة حرارة 220 لمدة 45 دقيقه حتي يحمر الوجه .
ضعي البط في طبق التقديم وقدميه مع الصوص وبالهنا والشفا .
أسهل الطرق لعمل اللازانيا بوصفات مختلفة
