البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طبخ, وصفات حلويات By ديسمبر 14, 2022

تعد البسبوسة من أشهر أنواع الحلويات في جميع انحاء العالم وفي المناطق العربية خاصة وبالتحديد دول البحر الأبيض المتوسط ومصر. وأما عن طريقة عمل البسبوسة بالقشطة فتتميز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في معظم البيوت.

وهي تعتمد بشكل أساسي على السميد ولذلك تشتهر عند بعض الأشخاص باسم كعكة السميد. ويضاف لها القطر فور خبزها وقد يستخدم اللوز لتزيينها وغالبًا ما تقدم باردة. وأما فيما يتعلق بمقدار السعرات الحرارية في البسبوسة ففي هذا المقال سنتحدث على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والسعرات الحرارية لها واضرار تناول الحلويات بكثرة على النحو التالي.

المكونات:

  • علبة قشطة.
  • كوب من سميد.
  • كوب سكر.
  • كوب لبن.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة جوز الهند.
  • ملعقة كبيرة بكينج باودر.
  • كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة ماء الورد.
  • شربات البسبوسة 3 أكواب سكر على 3 أكواب ماء

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة:

  • يخلط في وعاء السميد واللبن، وكوب من السكر والزيت وجوز الهند، البكينج باودر. ثم يوضع الخليط جانبًا لمدة ساعة. ثم تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • ونضع نصف كمية الخليط الذي جهزناه بالسميد في صينية مدهونة بزبدة. وبعد ذلك نضع طبقة من القشطة ونضيفها فوق السميد. ثم نضع طبقة من خليط البسبوسة ونساوي الصينية.
  • ثم تقطيع الخليط على شكل مربعات متوسطة الحجم. كما ويمكن وضع اللوز فوق كل قطعة حسب الرغبة.
  • بعد ذلك تخبز الصينية ثلاثين دقيقة ثم يحمص الوجه ليصبح ذهبيًا لدقيقتين. ثم نخرج الصينية من الفرن والتقديم.

السعرات الحرارية في مكوناتها:

  • ملعقة الزبدة الكبيرة تشتمل على 100 سعرة حرارية.
  • والملعقة الكبيرة من السكر على 40 سعرة حرارية.
  • والبيضة الواحدة على 70 سعرة حرارية.
  • كما يحتوي كوب السميد على 120 سعرة حرارية.
  • ويحتوي نصف الكوب من جوز الهند على 70 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في الشربات:

إن الكوب الواحد من الشربات والذي يستخدم في إعداده 3 كوب من السكر الأبيض مع 3 كوب من الماء يزود بما مقداره 100 سعرة حرارية.

أضرار في تناول الحلويات:

تتميز الحلويات بمحتواها الكبير من السكر الأبيض وقد أثبتت الدراسات أن الإفراط في استهلاكه يرتبط بالعديد من المشاكل الصحية وأهمها:

  • مرض السكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسرطان وأيضا السمنة.
  • وبالإضافة إلى أنه يزيد من احتمال الإصابة بحب الشباب ومشاكل الجلد الأخرى المتعلقة بالعمر كالتجاعيد.
  • ويتسبب أيضًا في تدمير الالياف والكولاجين والإيلاستين ولذلك يجب الحرص على تقليل المتناول اليومي من السكر الأبيض قدر الإمكان وبذلك بإحداث تغييرات بسيطة وتدريجيا على النظام الغذائي.

شاهد أيضا…

طريقة تحضير العوامة أو لقمة القاضي

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الموتزاريلا