طبخ

طريقة عمل الارز بالشعرية مفلفل وذو مذاق رائع

في أغلب دولنا العربية يعد الأرز بالشعرية هو اساس الأرز خاصة في مصر. لذا في مقالنا هذا سنعرض لكم طريقة عمل الارز بالشعرية ذو الطعم والرائحة الرائعتين.

مقادير الوصفة:

  1. كوب من الأرز المصري.
  2. نص كوب من الشعرية.
  3. كوب مرق، وفي حالة عدم وجود مرق إستبدليه بمرقة دجاج فورية مذابة في كوب ماء.
  4. مكعب زبدة.
  5. معلقتين زيت.

طريقة عمل الارز بالشعرية:

  • إغسلي الارز وصفيه جيدا في مصفاه.
  • ثم أحضري حلة مناسبة، ضعي فيها مادة دهنية. على سبيل المثال، الزبدة أو السمن البلدي أو حتى الزيت. لكننا ننصح بإستعمال مكعب الزبدة كي تكسب الارز الطعم الرائع ومع إضافة معلقتين من الزيت لإكسابه اللمعة. أما في حالة إستخدامك لسمنة بلدي فلا تضعي زيت لأن السمنة كفيلة بالطعم و اللمعة.
  • ضعي الشعرية في الحلة مع الزبدة بعد أن تسيح، وقلبيها حتى تصبح الشعرية ذهبية اللون. قم ضعب الرز في الحلة وتأكدي من أنه مصفى جيدا وأضيفي رشة ملح بسيطة مع رشة فلفل اسمر بسيطة. ثم قلبي الخليط مع بعضه حتى يصبح الرز ساخنا و تلاحظي تجانس الخليط مع بعضه.
  • ثم ضعي المرق الساخن على الأرز ،وقلبيه جيدا، وغطي الحلة وانتظري قليلا فإنه سيتشرب سريعا. ثم افتحى الحلة ستجديه امتص الماء، عند تلك الخطوة وطي النار الى أدنى مستوي ممكن لها.
  • وبعد مرور 5 دقائق تابعي الارز وتذوقي القليل منه، وتابعي إذا كان قد نضج بالنسبة الى ذوقك أم يحتاج الى التسوية أكثر.
  • وعند تمام النضج يمكنكي غرفه في أطباق وأكله ضمن سفرتك.وبالهناء والشفاء.

شاهدوا أيضا..

طريقة عمل كفتة الرز متماسكة و بطعم خرافى

الريش الضاني بالبصل المكرمل بالفرن، طهي ومذاق شهي لذيذ

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.