إن الكريب من الأكلات اللذيذة التي يفضلها الأطفال والكبار ، ويمكن تحضيره في المنزل بأسهل الطرق وإليكي طرق عجينة الكريب بحشوات مختلفة .
1: مكونات عجينة الكريب :
- 1 كوب دقيق .
- ثلاث ملاعق زبدة سائحة .
- 1 كوب حليب .
- ملح + فلفل .
- معلقة سكر .
- 2 بيضة .
التحضير :
قومي بضرب الحليب والبيض في الخلاط ، أثناء الضرب أضيفي الملح والفلفل .
ضعي المزيج في وعاء عميق ومن ثم أضيفي الزبدة وقوم بالتقليب ثم أضيفي الدقيق مع التقليب حتي تصبح عجينة كريب .
ادهني مقلاة تيفال بقطرات من الزيت حتي يسخن الزيت وضعي جزء من العجينه علي المقلاه علي شكل دائرة، ونتركها حين تصح لونها ذهبياً ويتم قلبها ع الوجه الآخر ثم تزال من المقلاه وتترك جانباً لتحضير الحشوة .
2: كريب الدجاج :
المكونات :
- عدد من الكريب .
- كيلو من صدور الفراخ المسلوقة مقطعه.
- ملعقتان زيت .
- ملعقة ثوم مهروس .
- 1 فلفل أخضر مقطع شرائح .
- 1 فلفل أحمر مقطع شرائح .
- 1/4 كوب ماء .
- جزرة مبشورة .
- معلقة صغيرة ملح + فلفل أسود + بابريكا + ثوم بودرة + بهار مشكل .
- كوب جبنة موتزريلا .
التحضير :
نضع مقلاة علي النار نقلب الثوم مع الزيت بعد أن يسخن وعندما يتغير لون الثوم نضع الفلفل الأخضر والأحمر ونقلب جيداً ، ومن ثم نضع صدورالدجاج ونضيف الجزر ونتبل المكونات بالبهارات السابقة وتقلب جيداً ونضيف الماء ونقلب .
عند انتهاء تحضير الحشوة نضع الحشوة فوق الكريب ومن ثم الموتزريلا ونقوم بلف الكريب ، ومن ثم في مقلاة أخري بقطرات من الزيت نضع الكريب ليصبح مقرمشاً ، أو يمكن أن نضعه في صينية مدهونه بالزيت ونضعها في الفرن بدرجة حرارة 180 حتي يحصل علي اللون الذهبي .
وبالهنا والشفا .
3: كريب اللحم المفروم :
المكونات :
- وحدات كريب .
- نصف كيلو لحم مفروم .
- 1 بصلة مفرومه .
- معلقة صغيرة ملح .
- 1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود .
التحضير :
في إناء علي النار ضعي القليل من الزيت ثم أضيفي البصلة ومن ثم اللحم وقومي بالتقليب وضعي الملح والفلفل وقلبي حتي يتغير لونه وينضج .
قومي بوضع جزء من اللحم علي الكريب ولفيها علي شكل رول أو مثلث وقومي بتحمير الكريب سواء في مقلاة علي النار بقطرات زيت أو في صينية في الفرن وألف هنا .
كريب الجبنة :
- وحدات جبنه .
- كوب جبنة رومي .
- كوب جبنة موتزريلا .
- 2 عدد طماطم يتم تقطيعها قطع صغيرة .
- 2 عدد فلفل أخضر يتم تقطيعه قطع صغيرة .
التحضير :
في إناء نضع الجبن الرومي المبشور مع الجبنة الموتزريلا وقومي بالتقليب .
نضع كمية من الجبن علي الكريب وأضيفي الطماطم والفلفل ، لفي الكريب وضعيه في مقلاه علي النار للحصول علي اللون الذهبي .
وبالهنا والشفا .