يُعد فيتامين B 12 من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان ، وينصح بتناوله بالكميات المحدده والمفيده لجسم الإنسان ، ولهذا الفيتامين العديد من الفوائد لجسم الإنسان ، وهناك أيضاً أشخاص معرضين لنقص Vitamin B 12 مثل النباتيين وكبار السن ، وعليه فسوف نقوم بشرح كل هذا وذلك فيما يلى.
أولاً : الأغذية التى تحتوى علىVitamin B 12:
-
الحليب ومنتجات الألبان:
يُعد الحليب ومنتجات الألبان من المصادر المليئة بالبروتين والكثير من الفيتامينات وعلى رأسها فيتامين ب 12 ، حيث أن كوب واحد من اللبن كامل الدسم أو الحليب يمنح الجسم 18% من الإحتياجات اليومية من Vitamin B 12.
والجدير بالذكر أن الكثير من الدراسات كشفت أن فعالية إمتصاص Vitamin B 12 من الألبان ومنتجاتها أحسن من المأخوذه من السمك أو البيض أو اللحم البقرى.
-
البيض:
حصول الجسم على 2 بيضة حجم كبير يمنح الجسم 22% من الإحتياجات اليومية من Vitamin B 12 ، ويذكر أن الكثير من الدراسات كشفت أن هذا الفيتامين يتركز فى صفار البيض أكثر من البياض وأسهل للإمتصاص ، وبالتالى ينصح بأكل البيضة كاملة بدلاً من تناول البياض فقط.
ثانياً : تعرف على فوائد Vitamin B 12 للجسم:
من المهم تناول فيتامين ب 12 بالكميات المحددة والموصى بها وذلك نظراً لأهميته ووظائفة العديدة التى يمنحها للجسم.
- يُحافظ على صحة الأعصاب فى الجسم.
- تكوين الحمض النووى.
- إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- يُحافظ على وظائف المخ الطبيعية.
ثالثاً : الأشخاص المُعرضين لنقص Vitamin B 12:
من المهم للجسم تناول فيتامين ب 12 ، وأن عدم تناوله قد يسبب ضرر للجسم ، وبالتالى فإنه ينصح بتناوله للفئات الأكثر عرضه لذلك.
- الأشخاص النباتيه الذين يمتنعون عن إستهلاك المنتجات الحيوانية.
- الأشخاص الذين لديهم مشاكل فى الجهاز الهضمى والتى تؤثر على إمتصاص Vitamin B 12.
- كبار السن ، أوضحت الكثير من الدراسات أن من 10:30 % من كبار السن يعانون من سوء إمتصاص Vitamin B 12.