يُعد فيتامين B 12 من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان ، وينصح بتناوله بالكميات المحدده والمفيده لجسم الإنسان ، ولهذا الفيتامين العديد من الفوائد لجسم الإنسان ، وهناك أيضاً أشخاص معرضين لنقص Vitamin B 12 مثل النباتيين وكبار السن ، وعليه فسوف نقوم بشرح كل هذا وذلك فيما يلى.

أولاً : الأغذية التى تحتوى علىVitamin B 12:

• الحليب ومنتجات الألبان:

يُعد الحليب ومنتجات الألبان من المصادر المليئة بالبروتين والكثير من الفيتامينات وعلى رأسها فيتامين ب 12 ، حيث أن كوب واحد من اللبن كامل الدسم أو الحليب يمنح الجسم 18% من الإحتياجات اليومية من Vitamin B 12.

والجدير بالذكر أن الكثير من الدراسات كشفت أن فعالية إمتصاص Vitamin B 12 من الألبان ومنتجاتها أحسن من المأخوذه من السمك أو البيض أو اللحم البقرى.

• البيض:

حصول الجسم على 2 بيضة حجم كبير يمنح الجسم 22% من الإحتياجات اليومية من Vitamin B 12 ، ويذكر أن الكثير من الدراسات كشفت أن هذا الفيتامين يتركز فى صفار البيض أكثر من البياض وأسهل للإمتصاص ، وبالتالى ينصح بأكل البيضة كاملة بدلاً من تناول البياض فقط.

ثانياً : تعرف على فوائد Vitamin B 12 للجسم:

من المهم تناول فيتامين ب 12 بالكميات المحددة والموصى بها وذلك نظراً لأهميته ووظائفة العديدة التى يمنحها للجسم.

1. يُحافظ على صحة الأعصاب فى الجسم.
2. تكوين الحمض النووى.
3. إنتاج خلايا الدم الحمراء.
4. يُحافظ على وظائف المخ الطبيعية.

ثالثاً : الأشخاص المُعرضين لنقص Vitamin B 12:

من المهم للجسم تناول فيتامين ب 12 ، وأن عدم تناوله قد يسبب ضرر للجسم ، وبالتالى فإنه ينصح بتناوله  للفئات الأكثر عرضه لذلك.

1. الأشخاص النباتيه الذين يمتنعون عن إستهلاك المنتجات الحيوانية.
2. الأشخاص الذين لديهم مشاكل فى الجهاز الهضمى والتى تؤثر على إمتصاص Vitamin B 12.
3. كبار السن ، أوضحت الكثير من الدراسات أن من 10:30 % من كبار السن يعانون من سوء إمتصاص Vitamin B 12.

الأغذية التى تحتوى على فيتامين B 12