يعتبر الجمبري من الأكلات الشهية و اللذيذة و التي يتم تحضيرها بـ أكثر من طريقة و فيما يلي سنتعرف علي طريقة الجمبري بـ الخضار .
طريقة عمل الجمبري بـ الخضار :
المكونات :
- نصف كيلو جمبري مقشر .
- ثلاث معالق زيت زيتون .
- ثمرة فلفل احمر حار مفروم .
- ثلاث فصوص ثوم .
- معلقة بابريكا .
- معلقة كمون .
- عصير ليمونه .
- جزرة مقطعه مكعبات .
- 2 ثمره فلفل اصفر مقطع شرائح .
- ثمرة بصله مقطعه شرائح .
- ثمرة طماطم مقطعه شرائح .
- سمسم .
- ملح + فلفل اسود علي حسب الرغبة .
طريقة التحضير :
– قومي بتنظيف الجمبري و تقشيره .
– اضربي الفلفل و الثوم و الكمون و عصير الليمون و البابريكا و الملح و الفلفل الأسود في الكبة لمدة دقيقه .
– قومي بتقسيم التتبيلة إلي نصفين و ضعي في النصف الأول الجمبري و قلبيه جيداً .
– في اناء علي النار ضعي معلقة زيت و من ثم ضعي الجمبري لمدة عشر دقائق حتي ينضج .
– في اناء آخر ضعي معلقة زيتون و ضعي الجزر ثم البصل والفلفل و قلبي حتي يذبل و من ثم ضعي نصف التتبيلة الآخر علي الخضار واتركيه حتي يغلي .
– قومي بوضع الخضار والتتبيلة في طبق فرن ثم ضعي الجمبري.
– ادخلي طبق الجمبري تحت الشوايه لمدة دقيقتين ثم اخرجيه ثم رشي الوجه بـ السمسم .
قدميه ساخناً مع طبق الأرز و بالهنا و الشفا.
