طبخ

المانجو – وصفات عديدة باستخدام المانجو

المانجو الفاكهة الصيفية ذات الطعم اللذيذ والبشرة الكبيرة التي يطلق عليها ملكة الفاكهة موطنها الأصلي الهند وشرق آسيا.

يوجد لعديد من أنواع المانجو وجميعها مصدر جيد للعديد من الفيتامينات وأهمها فيتامين (ب) وهي فاكهة غنية بالألياف لذلك تعتبر مفيدة للجهاز الهضمي. لذلك يجب إضافة المانجو إلى نظامك الغذائي، ولكن باعتدال. وسوف نقدم لكم العديد من الوصفات الشهية المحضرة باستخدام المانجو.

 عصير المانجو:

الطريقة المثلى للتغلب على حرارة الصيف صنع عصير المانجا المنعش

مكوناته:

  • مانجا باردة
  • سكر
  • ماء بارد

نضع المانجا مع السكر في الخلاط ثم نضيف الماء حتى يمتزج جيدا نقوم بتصفية الخليط بمصفاة دقيقة ثم نضعه بأكواب التقديم. يمكن استبدال السكر بالعسل والكمية المضافة تكون حسب رغبة الشخص.

 مربى المانجو والليمون:

 المكونات:

  • حبتين مانجا ناضجة مغسولة جيدا ومقشرة ومقطعة
  • كوب إلا ربع سكر
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

نضع المانجا والسكر في وعاء على نار متوسطة حوالي خمسة عشر دقيقة إلى عشرين دقيقة مع هرس المانجا باستخدام هراسة البطاطا. ثم يضاف عصير الليمون ويترك المزيج على النار لمدة خمس دقائق يبرد تماماً ثم نقوم بتعبئته في برطمانات ويصبح جاهزا للأكل بعد يومين.

 آيس كريم المانجو:

المكونات:

طريقة التحضير:

نضع لب المانجا والسكر في الخلاط دون إضافة كريمة الخفق وتمزج لتصبح ناعمة. تخفق الكريمة في وعاء بمضرب يدوي أو كهربائي نضيف المانجا إلى الكريمة المخفوقة ونخلطهم لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات جيدا. ونتذوق ويمكن إضافة عسل أو سكر بودرة إذا لزم الأمر.

نضع المزيج في وعاء محكم الإغلاق لمدة ست ساعات في الثلاجة حتى يتماسك جيدآ. وعند إخراجه نقوم بالانتظار خمس دقائق ثم تقديمه.

 صلصة المانجا:

 المكونات:

  • حبة مانجا مغسول جيدا ومقشرة ومفرومة بشكل ناعم
  • فليفلة حمراء مفرومة بشكل مكعبات صغيرة
  • نصف بصلة حمراء متوسطة الحجم مفرومة
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

نخلط المكونات جيدآ ونضعها لمدة نصف ساعة في البراد ثم نقوم بالتقديم.

شاهد أيضا..

طريقة عمل مانجو تشيز كيك بأسهل طريقة علي البارد

طريقة عمل الزبادو بـ 4 فواكه مختلفة والطعم يغنى عن المنتجات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.