هناك العديد من انواع البقوليات المختلفة والمتوفرة في الاسواق والمحلات ومن بينها الفاصوليا البيضاء فماذا تعرف عن طرق طهي الفاصوليا البيضاء وفوائدها. ففي هذا المقال سنتحدث على وصفة فاصوليا البيضاء بالزيت وذكر أهم فوائدها.
المكونات:
- 300 جرام من الفاصوليا البيضاء.
- معلقه صغيره من الملح.
- معلقه صغيره من الكمون.
- معلقتين كبيرتان من الزيت.
- بصلتين مقطعين الي مكعبات صغيره.
- ثلث فصوص من الثوم مقطعة الى مربعات.
- رشه ملح.
- رقائق فلفل الحمراء.
- علبة حمص صغيره.
- خمسه حبات من مرق الدجاج.
- خمس شرائح من الجبنة الرومي.
- أربع اعواد من الزعتر.
طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء بالزيت:
- ضعي الفاصولياء في وعاء كبير بكميه اوفر من الماء وضعي الملح والكمون اليه وارفعيها على نار متوسطه حتى تغلي لمده أربع ساعات حتى تصبح طرية.
- تصفيه الفاصوليا والاحتفاظ بنصف كوب من الماء المغلي.
- وضعي الزيت في وعاء ثم تشويح كل من البصل والثوم.
- ثم إضافة الملح والفلفل والفاصوليا، والمرقة، والحمص، والزعتر.
- واتركي الخليط ليغلي غليانا برفق مده ساعتين.
- غلي الخليط غليانا هادئا لعشر دقائق وضعي الجبنة الرومي والفاصوليا في اطباق التقديم وتقديمها مع الخبز المحمص.
فوائد الفاصوليا البيضاء:
تساعد في تقليل الوزن:
وهي من الامور المهمة المرتبطة بالتناول الفاصوليا البيضاء ويعود ذلك بانخفاض المؤشر الغلايسيمي الخاص بها وبالتالي انخفاض الجوع لديك واضافة الى غناها بالألياف الغذائية التي أيضا تزيد من شعورك بالشبع لفتره اطول من اللازم.
وتعدي مصدر غنيا بالبروتين:
البروتين يعد ماده ضرورية ومهمه لجسم الانسان فهو يدخل في العديد من العمليات وبدورها تعد الفاصوليا البيضاء غنيه بالبروتين كما انها تمد جسمك بالكربوهيدرات أيضا. وبالذكر انا كل حصة من الفاصوليا البيضاء تحتوي على 18 جرام من البروتين تقريبا مما يجعلها بديل عن اللحوم للأشخاص النباتيين.
تتمتع بخصائص مضاد الاكسيد:
تحتوي الفاصوليا على العديد من الفوائد الصحية والجمالية بالتالي تناول الأطعمة الغنية بهذه الخصائص من شانها ان تعود بالفائدة على صحتك بشكل عام وتتمثل الفوائد. في أنها على سبيل المثال مضاد الأكسدة لمستويات الجذور الحرة في الجسم والتي يتسبب تراكمها ارتفاع خطر الإصابة بالعديد من الامراض. على سبيل المثال السرطان، وامراض القلب، والسكري.
يساعد في تنظيف الجسم:
من الفوائد الفاصوليا البيضاء انها تحتوي على ماده تدعي المولبدينوم وهي مهمه لصحه الانسان جدا وإذا تستطيع تحفيز عدد من الانزيمات التي تعمل على تنظيم الجسم من السموم وبالتالي تناول هذا النوع من الفاصوليا لأنها تساعد على التخلص من السموم والفضلات المتراكمة فيها سواء من الطعام غير صحي او العادات اليومية الخاطئة التي نقوم بها بشكل يومي.
No Comments