حلوياتطبخ

الشوكولاتة – اعداد 3 وصفات باستخدام الشكولاتة في المنزل

منشط الفرح أو الشوكولاتة الداكنة تكلمنا سابقا عن فوائدها الصحية والجمالية واليوم سوف نتحدث عن بعض الوصفات لتحضير الشوكولا والاستمتاع بطعمها اللذيذ وفوائدها.

 الشوكولاتة الداكنة المنزلية:

 المكونات:

  1. نصف كوب زيت جوز الهند
  2. ثلاث ملاعق عسل كبيرة
  3. نصف كوب كاكاو خام
  4. نصف ملعقة صغيرة فانيليا

 طريقة التحضير:

  • نمزج العسل والفانيليا والكاكاو جيدآ ثم نقوم بإذابة زيت جوز الهند على نار منخفضة ونضيف له المزيج ثم نقوم بالتحريك لنصل لمرحلة تجانس الخليط.
  • بعد ذلك نصب الخليط في القالب ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا ومن الممكن أن نقوم بإضافة نكهات. على سبيل المثال القرفة، فول سوداني، مكسرات حسب الرغبة.

كوكيز الكراميل والشوكولا:

المكونات:

  1. كوب زبدة
  2. كوب سكر ابيض
  3. كوب سكر بني
  4. عدد 2 بيض
  5. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
  6. ملعقة صغيرة صودا الخبز
  7. ملعقة صغيرة ملح
  8. ثلاثه أكواب من الطحين
  9. كوب من رقائق الشوكولاته الداكنه
  10. كوب من رقائق الكراميل

 طريقة التحضير:

  • باستخدام الخلاط الكهربائي نمزج الزبدة والسكر والبيض والفانيليا في وعاء كبير بسرعة متوسطة لمدة دقيقة.
  • ثم بعد ذلك نضيف الملح والدقيق وصودا الخبز إلى الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق لمدة ثلاثين ثانية.
  • بعد ذلك نضيف رقائق الشوكولا والكراميل ونقلبها مع العجينة حتى تمتزج.
  • نقطع العجينة قطع صغيرة ونمدها على ورق الزبدة ونضعها بالفرن لمدة اثنا عشرة دقيقة في فرن درجة حرارته ٣٧٥فهرنهايت.

الشوكولا الفرنسية الساخنة:

المكونات:

  1. نصف كوب حليب كامل الدسم
  2. نصف كوب كريمة
  3. ملعقتين سكر بودرة أوعسل
  4. قطع من الشوكولا الداكنة

طريقة التحضير:

  • على نار متوسطة نخفق الحليب والكريمة والسكر البودرة حتى تظهر فقاعات على الحواف. ثم بعد ذلك نرفع المزيج عن النار ونضع الشوكولا المقطعة حتى تذوب.
  • بعدها نعيد المزيج على نار منخفضة.

 موس الشوكولاتة الداكنة:

المكونات:

  1. أرباع قالب زبدة
  2. قطع من الشوكولا الداكنة
  3. بياض بيض عدد أربعة
  4. رشة ملح
  5. سكر أبيض ملعقة كبيرة
  6. صفار بيض عدد أربعة

طريقة التحضير:

  • نخفق السكر وصفار البيض أولا ثم نقوم بإذابة الشوكولا الداكنة في الميكروويف لمدة خمسة عشر ثانية مع التحريك كل فترة لمدة ثلاث دقائق.
  • ثم بعد ذلك نضيف الزبدة بالتدريج يخفق بياض البيض مع الملح في وعاء يرش ملعقة من السكر.

شاهد أيضا..

فوائد الشوكولاته – 9 فوائد للشوكولاته تمنحك صحة أفضل

أكواب بودينج الشوكولاتة بدون زبدة أو زيت بمكونات موجودة فى كل بيت

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *