الكثير منا من يذهب لشراء خلطات التوابل المشكلة الجاهزة سواء شركات أو عطارين. ولكن مالذي يضمن أنها صحية أو ذات طعم لذيذ إن لم تصنعيها أنتي بيدك. وعلاوة على ذلك لماذا تشتريها بسعرها المرتفع؟ ولما لا تصنيعها بتكلفة أقل؟ لذا تعرفي على خلطة التوابل المشكلة.
مقادير عمل خلطة التوابل المشكلة:
100 جرام من كل الأتى:
- زعتر.
- فلفل أبيض.
- فلفل أسود.
- ثوم بودر .
- بصل بودر.
- كبابة صيني .
- زر ورد.
- قرنفل.
- ورق لوري (ورق الغار).
- بابريكا.
- حبهان.
- مرقة فورية .
- قرفة.
- جنزبيل مطحون.
- كزبرة ناشفة.
والأتى بالمقاييس الأتية:
- جوزة الطيب حبة كبيرة.
- 5 حبات مستكة.
طريقة تحضيرها:
كلا من المقادير المذكورة في الأعلى بنفس المقادير يتم طحنها في المطحنة. للحصول على قوام ناعم بما فيهم ورق الغار.
ملحوظة:
- تلك الخلطة يمكنكِ إستخدامها في كافة الطواجن و المحاشى و الصواني و الوصفات.
- وأيضا تستخدم تلك الخلطة في وصفات الأسماك. لكن مع إضافة كمون.
- طريقة حفظها هي أن تضعيها في علبة أو كيس ثلاجة وتضيعها في الثلاجة، ويمكنكِ أن تأخذي منها القليل لتضعيه في علبة التوابل لدى مطبخك.
