طبخ

أنواع مختلفة من السلطات المفيدة والصحية

تعد السلطات من الأطباق التى لا تخلو منها السفرات العالمية والشرقية والغربية الجميع يتفق على أن للسلطات دور كبير فى أى وجبة، كما تعد السلطة من الوجبات الصحية وذلك نظراً لإحتوائها على العديد من الخضروات، وفى هذا الصدد سنقدم لكم العديد من السلطات الشهية والمفيدة لصحتكم.

1: سلطة الفاتوش:

المكونات:

  • حبتان من الطماطم المقطعة بشكل مربع.
  • 3 حباة من الخيار المقطع بشكل دائرى.
  • حبة من الفجل المقطعة بشكل دائرى.
  • عودان من البصل الأخضر مقطع بشكل دائرى.
  • بصلة حمراء مقطعة على شكل قوس.
  • عود من الخص مقطع بقشره.
  • ثلاث أكواب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ربع كوب صغير من دبس الرمان.
  • معلقة صغيرة من السماق .
  • معلقة كبيرة من اللبن الرائب .
  • رشة من الملح .
  • القليل من الخبز العربي المقلي .

الخطوات:

1: فى وعاء نضع الطماطم مع الخيار والفجل والبصل الأخضر والأحمر والخص ثم نقوم بتقليب تلك المكونات معاً.

2: فى وعاء صغير نضع ثلاث أكواب من زيت الزيتون وربع كوب عصير ليمون وربع كوب صغير من دبس الرمان وملعقة من السماق ومعلقة من اللبن الرائب ورشة من الملح ونقلب حتى امتزاج الخليط.

3: نضع الزيت على السلطة ونقلب معاً.

4: فى طبق التقديم نضع القليل من الخبز العربي ونضيف السلطة وبالهناء .

2: سلطة الزيتون الحار

    المكونات:

  • ربع كيلو من الزيتون المقطع دائرى.
  • حبة طماطم مقطعة بشكل مربع .
  • حزمة من البقدونس المقطع بشكل صغير.
  • نصف كوب من الكاتشب.
  • معلقتان كبيرتان شطة هريسة .
  • معلقتان كبيرتان من دبس الرمان .
  • ربع كوب عصير ليمون .
  • رشة من السكر .
  • ملعقة صغيرة من الملح .

الخطوات:

1: فى وعاء نضع ربع كيلو من زيت الزيتون المنزوع البذر المقطع بشكل دائرى فى وعاء ونضع عليه الطماطم والبقدونس ونقلب حتى تمتزج تلك المكونات معاً .

2: فى وعاء آخر نضع نصف كوب من الكاتشب ومعلقتان كبيرتان من شطة الهريسة مع معلقتان كبيرتان من دبس الرمان كما نضيف لهم ربع كوب من عصير الليمون ورشة من السكر ورشة من الملح ونقلب تلك المكونات حتى الامتزاج .

3: نضع الصلصة على السلطة ونقلب ونقدمها فى طبق التقديم .

3: سلطة المقالى بالصوص:

     المكونات:

  • باذنجتان مقليتان ومقطعان مكعبات.
  • حبة بطاطس مقلية ومقطعة مكعبات.
  • حبة من الفلفل الحلو .
  • معلقة صغيرة من السماق.
  • نص كوب كبير من الزبادى.
  • معلقتان كبار من الطحينة .
  • ربع كوب من عصير الليمون .
  • معلقة صغيرة من الملح .
  • معلقة كبيرة من دبس الرمان .
  • بعض من اوراق الخس المقطعة بشكل رفيع .

الخطوات:

1: فى وعاء نضع الباذنجتان المقليتان وعليهم حبة البطاطس وحبة الفلفل الحلو ومعلقة السماق ونقلب تلك المكونات حتى الإمتزاج .

2: فى وعاء نضع نصف كوب من الزبادى ومعلقتان من الطحينة وربع كوب من عصير الليمون والملح وملعقة كبيرة من دبس الرمان ونقوم بمزج تلك المكونات معاً

3: فى طبق التقديم نضع اوراق الخس ونضيف عليهم صلصة الزبادي بشكل موجى ونضيف السلطة ونضع بعض من صلصة الزبادى والطحينة للحصول على شكل رائع وسلطة جميلة .

أسهل طريقة لعمل مخلل اللفت والجزر والشطة وإنسى الجاهز

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.